Bakte sitronporsjoner med svinekjøtt
Oppskrift på bakt sitronade svinekoteletter. En frisk og smakfull rett som er enkel å lage, perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Disse bakte sitronporsjonene med saftig svinekjøtt tar deg rett tilbake til sommerlige hager og familiefester i Syden. Den uventede, friske syrligheten fra limonaden og eplesidereddiken balanseres perfekt av de varme kryddernes fylde og det brune sukkerets karamellsødme. Hver bit av denne retten er en smakreise gjennom årstidenes skiftende smaker.
Ingredienser
- 1. 11,9 dl limonade (restituert, ikke konsentrat) Hvis du lager din egen ferske limonade, bruk den gjerne!
- 2. 3,6 dl tomatketchup
- 3. 1,2 dl soyasaus
- 4. 1,2 dl eplesidereddik
- 5. 1,2 dl (115 gram) brunt sukker
- 6. 1 teskje malt svart pepper
- 7. 2 teskjeer hver av granulert hvitløk, løkpulver, ingefærpulver
- 8. 2 spiseskjeer hver av paprika, chilipulver
- 9. 2 spiseskjeer hver av ferske, finhakkede timianblader, oregano, søt basilikum; hvis du bruker tørkede urter, bruk 2 teskjeer av hver
- 10. Stekeolje, til stekepannen
- 11. Åtte svinekoteletter på 170–230 gram (skåret i midten, noe magrere for å unngå for mye fett i stekepannen)
- 12. Allsidig mel med litt salt og pepper, nok til å dekke kotelettene
Ingredienser
- 1. 11,9 dl limonade (restituert, ikke konsentrat) Hvis du lager din egen ferske limonade, bruk den gjerne!
- 2. 3,6 dl tomatketchup
- 3. 1,2 dl soyasaus
- 4. 1,2 dl eplesidereddik
- 5. 1,2 dl (115 gram) brunt sukker
- 6. 1 teskje malt svart pepper
- 7. 2 teskjeer hver av granulert hvitløk, løkpulver, ingefærpulver
- 8. 2 spiseskjeer hver av paprika, chilipulver
- 9. 2 spiseskjeer hver av ferske, finhakkede timianblader, oregano, søt basilikum; hvis du bruker tørkede urter, bruk 2 teskjeer av hver
- 10. Stekeolje, til stekepannen
- 11. Åtte svinekoteletter på 170–230 gram (skåret i midten, noe magrere for å unngå for mye fett i stekepannen)
- 12. Allsidig mel med litt salt og pepper, nok til å dekke kotelettene
Fremgangsmåte
- 11. Til sausen: I en stor bolle eller mugg, bland alle sausens ingredienser godt sammen. Sett til side.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 33. Til svinekotelettene: Varm opp en stor, tykk stekepanne på middels varme, og tilsett nok matolje til å dekke bunnen. Vend svinekotelettene i den krydrede melet og brun dem i ca. 2 minutter på hver side i pannen. Overfør kotelettene til en stekeplate. La kotelettene ligge med litt avstand slik at hver enkelt er eksponert så mye som mulig.
- 44. Hell sausen over kotelettene og dekk stekeplaten med tykk aluminiumsfolie.
- 55. Stek til kotelettene er møre, ca. 1 til 1 ½ time. Overfør kotelettene til et serveringsfat og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid fersk limonade for å få den ultimate syrligheten. Ingen søte konsentrater her!
- 2Brun svinekotelettene grundig først for å få en deilig stekt skorpe som holder seg gjennom stekingen.
- 3Dekk stekeplaten godt med folie for å holde kotelettene møre og saftige.
Serveringsforslag
Server de bakte sitronporsjonene sammen med en frisk salat med tomater, rødløk og basilikum. En kjølig, krydret øl eller et glass syrlighetsbalanserende hvitvin vil også løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte sitronporsjoner med svinekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte sitronporsjoner med svinekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte sitronporsjoner med svinekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Bakte sitronporsjoner med svinekjøtt er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte sitronporsjoner med svinekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte sitronporsjoner med svinekjøtt?▼
En porsjon av Bakte sitronporsjoner med svinekjøtt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
