Bakte svinekoteletter med sitron- og tomatsaus

Ingredienser

4porsjoner

11.9 dl limonade (ikke konsentrat)

3.6 dl tomatketchup

1.2 dl soyasaus

1.2 dl eplesidereddik

115 g brunt sukker

1 ts malt svart pepper

2 ts granulert hvitløk

2 ts løkpulver

2 ts ingefærpulver

2 ss paprika

2 ss chilipulver

2 ss ferske, finhakkede timianblader

2 ss ferske, finhakkede oregano

2 ss ferske, finhakkede søt basilikum

Stekeolje

8 svinekoteletter (170–230 g hver)

Mel med litt salt og pepper

Ingredienser

4porsjoner

11.9 dl limonade (ikke konsentrat)

3.6 dl tomatketchup

1.2 dl soyasaus

1.2 dl eplesidereddik

115 g brunt sukker

1 ts malt svart pepper

2 ts granulert hvitløk

2 ts løkpulver

2 ts ingefærpulver

2 ss paprika

2 ss chilipulver

2 ss ferske, finhakkede timianblader

2 ss ferske, finhakkede oregano

2 ss ferske, finhakkede søt basilikum

Stekeolje

8 svinekoteletter (170–230 g hver)

Mel med litt salt og pepper

Slik gjør du:

Bland alle ingrediensene til sausen godt sammen i en stor bolle eller mugge. Sett til side.

Forvarm ovnen til 175 °C.

Varm opp en stor, tykk stekepanne på middels varme, og tilsett nok matolje til å dekke bunnen.

Venn svinekotelettene i det krydrede melet.

Brun kotelettene i ca. 2 minutter på hver side i pannen.

Overfør kotelettene til en stekeplate. La kotelettene ligge med litt avstand slik at hver enkelt er eksponert så mye som mulig.

Hell sausen over kotelettene og dekk stekeplaten med tykk aluminiumsfolie.

Stek til kotelettene er møre, ca. 1 til 1 ½ time.

Overfør kotelettene til et serveringsfat og server.

Om denne retten

Disse bakte svinekotelettene med saftig svinekjøtt tar deg rett tilbake til sommerlige hager og familiefester. Den uventede, friske syrligheten fra limonaden og eplesidereddiken balanseres perfekt av de varme kryddernes fylde og det brune sukkerets karamellsødme. Hver bit av denne retten er en smakreise gjennom årstidenes skiftende smaker.

Tips og Varianter

1Bruk alltid fersk limonade for å få den ultimate syrligheten. Ingen søte konsentrater her!

2Brun svinekotelettene grundig først for å få en deilig stekt skorpe som holder seg gjennom stekingen.

3Dekk stekeplaten godt med folie for å holde kotelettene møre og saftige.

Serveringsforslag

Server de bakte svinekotelettene sammen med en frisk salat med tomater, rødløk og basilikum. En kjølig, krydret øl eller et glass syrlighetsbalanserende hvitvin vil også løfte retten ytterligere.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Bakte svinekoteletter med sitron- og tomatsaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte svinekoteletter med sitron- og tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Bakte svinekoteletter med sitron- og tomatsaus?▼

Total tilberedningstid for Bakte svinekoteletter med sitron- og tomatsaus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Bakte svinekoteletter med sitron- og tomatsaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Bakte svinekoteletter med sitron- og tomatsaus?▼

En porsjon av Bakte svinekoteletter med sitron- og tomatsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.