Bakt ørretfilet med grønnsaker og hvitvin
Oppskrift på bakt ørretfilet, perfekt som en sunn og smakfull hovedrett. Enkel å lage og passer for hele familien.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 2 ørretfileter
- 2 ss smør
- 2 ss hakket vårløk
- 1 ss hakket fersk persille
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1.2 dl skivede sjampinjonger
- 0.8 dl tørr hvitvin
- 1.5 ts sitronsaft
- 0.25 ts cayennepepper
- 0.25 ts salt
- 4 artisjokkhjerter på boks, drenert og delt i to
- 1.2 dl hakkede cherrytomater
Ingredienser
- 2 ørretfileter
- 2 ss smør
- 2 ss hakket vårløk
- 1 ss hakket fersk persille
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1.2 dl skivede sjampinjonger
- 0.8 dl tørr hvitvin
- 1.5 ts sitronsaft
- 0.25 ts cayennepepper
- 0.25 ts salt
- 4 artisjokkhjerter på boks, drenert og delt i to
- 1.2 dl hakkede cherrytomater
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C. Legg ørretfiletene i en stor ildfast form.
- Smelt smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett vårløk, persille og hvitløk, og stek til det dufter, ca. 1–2 minutter.
- Rør inn sjampinjonger og fortsett å steke til de er akkurat myke, ytterligere 1–2 minutter.
- Tilsett hvitvin, sitronsaft, salt og cayennepepper. Ta pannen av varmen og vend forsiktig inn artisjokkhjertene.
- Hell blandingen over ørretfiletene i den ildfaste formen.
- Stek i den forvarmede ovnen til fisken flaker lett med en gaffel, ca. 20 minutter.
- Ta formen ut av ovnen og strø over hakkede cherrytomater.
- Sett ovnsristen ca. 15 cm fra varmekilden og forvarm ovnens grillelement.
- Sett formen tilbake i ovnen og grill til fisken er gyllenbrun, 1–2 minutter.
Om denne retten
Bakt ørretfilet med grønnsaker og hvitvin er en enkel oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ørretfileter, smør, hakket vårløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt ørretfilet med grønnsaker og hvitvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt ørretfilet med grønnsaker og hvitvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt ørretfilet med grønnsaker og hvitvin?▼
Total tilberedningstid for Bakt ørretfilet med grønnsaker og hvitvin er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt ørretfilet med grønnsaker og hvitvin vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Bakt ørretfilet med grønnsaker og hvitvin?▼
En porsjon av Bakt ørretfilet med grønnsaker og hvitvin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
