bakte ørretfileter
Oppskrift på bakt ørretfilet, perfekt som en sunn og smakfull hovedrett. Enkel å lage og passer for hele familien.
Om denne retten
bakte ørretfileter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ørretfileter, spiseskjeer smør, spiseskjeer hakket grønn løk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 ørretfileter
- 2. 2 spiseskjeer smør
- 3. 2 spiseskjeer hakket grønn løk
- 4. 1 spiseskje hakket fersk persille
- 5. 2 hvitløksfedd, hakket
- 6. 1,2 dl skivede sopp
- 7. 0,8 dl hvitvin
- 8. 1 1/2 teskje sitronsaft
- 9. 1/4 teskje cayennepepper
- 10. 1/4 teskje salt
- 11. 4 artisjokkhjerter på boks, drenert og delt i to
- 12. 1,2 dl hakkede cherrytomater
Ingredienser
- 1. 2 ørretfileter
- 2. 2 spiseskjeer smør
- 3. 2 spiseskjeer hakket grønn løk
- 4. 1 spiseskje hakket fersk persille
- 5. 2 hvitløksfedd, hakket
- 6. 1,2 dl skivede sopp
- 7. 0,8 dl hvitvin
- 8. 1 1/2 teskje sitronsaft
- 9. 1/4 teskje cayennepepper
- 10. 1/4 teskje salt
- 11. 4 artisjokkhjerter på boks, drenert og delt i to
- 12. 1,2 dl hakkede cherrytomater
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Legg ørretfiletene i en stor ildfast form.
- 22. Smelt smør i en stor stekepanne over middels varme; kok opp og rør inn grønn løk, persille og hvitløk til det dufter, ca. 1–2 minutter. Rør inn sopp og fortsett å koke til det akkurat er mykt, ytterligere 1–2 minutter. Tilsett hvitvin, sitronsaft, salt og cayennepepper. Ta av varmen og vend forsiktig inn artisjokkhjertene; hell blandingen over ørreten.
- 33. Stek i forvarmet ovn til fisken flaker lett med en gaffel, ca. 20 minutter. Ta ut formen av ovnen og strø over tomater.
- 44. Sett ovnsristen ca. 15 cm (6 tommer) fra varmekilden og forvarm ovnens grillelement.
- 55. Sett formen tilbake i ovnen og grill til fisken er gyllenbrun, 1–2 minutter til.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man bakte ørretfileter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage bakte ørretfileter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage bakte ørretfileter?▼
Total tilberedningstid for bakte ørretfileter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er bakte ørretfileter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i bakte ørretfileter?▼
En porsjon av bakte ørretfileter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
