Ingredienser
- 1 middels stor bakepotet, skyllet og tørket
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- 0.25 ts natron
- 1 ts salt
- 0.5 ts grovkvernet svart pepper
- 85 g veldig kaldt usaltet smør, i terninger, pluss 2 ss smeltet
- 0.6 dl revet hvit Cheddar-ost
- 2 ss hakket gressløk
- 2.4 dl kulturmelk
Ingredienser
- 1 middels stor bakepotet, skyllet og tørket
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- 0.25 ts natron
- 1 ts salt
- 0.5 ts grovkvernet svart pepper
- 85 g veldig kaldt usaltet smør, i terninger, pluss 2 ss smeltet
- 0.6 dl revet hvit Cheddar-ost
- 2 ss hakket gressløk
- 2.4 dl kulturmelk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C. Legg et bakepapir på et stekebrett, og sett det til side.
- Kok poteten i mikrobølgeovn, ovn eller i kokende vann til den nesten er mør med gaffel. La den avkjøle helt. Bruk en liten kniv til å skrelle poteten, og riv den deretter på et rivjern.
- I en stor bakebolle, bland sammen mel, bakepulver, natron, salt og pepper. Tilsett det kalde smøret og skjær det inn med to kniver, en paiblander, potetstapper eller med hendene, til deigen har en grov, smullete konsistens som små erter.
- Vend inn osten, gressløken og den revne poteten. Tilsett kulturmelk og rør med en tresleiv til deigen akkurat binder seg sammen. Den vil være klissete.
- Overfør deigen til en godt melet arbeidsflate og elt den et par ganger for å jevne ut. Brett deigen over seg selv omtrent 4 ganger, og vend den med klokken etter hver brett. Trykk deigen ut med hendene til den er ca. 2 cm tykk.
- Bruk en rund kake- eller kjeksutstikker på 5 cm for å stikke ut sirkler. Plasser bollene på det forberedte stekebrettet, så de nesten berører hverandre. Samle opp restene og gjenta utstikking og forming (du skal få ca. 20 stk).
- Pensle bollene med det smeltede smøret, og stek til de er gyldne, ca. 18–20 minutter. La dem avkjøle før servering. Oppbevar eventuelle rester i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 4 dager.
Om denne retten
Disse hjemmelagde potet- og kulturmelksbollene er en unik og smakfull variant av tradisjonelle scones eller biscuits. Kombinasjonen av bakepotet, ost og gressløk gir en herlig smaksopplevelse. Perfekt for en rolig helgefrokost eller som lekkert tilbehør til en hyggelig brunch sammen med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Når du koker poteten, pass på at den ikke blir for mør – du ønsker en fast, tørr konsistens for best resultat.
- 2Anvend veldig kaldt smør for en luftigere og lettere deig.
- 3Vær tålmodig når du jevner ut deigen – litt ekstra elting gir boller med jevn struktur.
Serveringsforslag
Disse smakfulle bollene passer perfekt sammen med en frisk salat eller et kremet egg-basert tilbehør. Et glass kald melk eller en kopp kaffe er også en herlig følgesvenn.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte potet- og kulturmelksboller med cheddar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte potet- og kulturmelksboller med cheddar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte potet- og kulturmelksboller med cheddar?▼
Total tilberedningstid for Bakte potet- og kulturmelksboller med cheddar er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte potet- og kulturmelksboller med cheddar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte potet- og kulturmelksboller med cheddar?▼
En porsjon av Bakte potet- og kulturmelksboller med cheddar inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
