Bakt Mostaccioli med kjøttsaus og ost
Oppskrift på bakt mostaccioli – en deilig og mettende pastarett med ost og kjøtt, perfekt for en enkel middag. Prøv vår smakfulle oppskrift i dag!
Foto av Ronmar Lacamiento på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl vegetabilsk olje, delt
- 900 g magert kjøttdeig av storfe
- 1 ss finhakket hvitløk
- Kosher-salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1 liten løk, hakket
- 2 bokser (ca. 340 g) tomatpuré
- 1 boks (ca. 820 g) knuste tomater
- 1 boks (ca. 425 g) hakkede tomater, med juice
- 1 ss storfekraft, for eksempel Better Than Bouillon
- 1 ss kyllingkraft, for eksempel Better Than Bouillon
- 1.2 dl revet Parmesanost
- 2 ts biffkrydder, for eksempel McCormick's Montreal Steak Seasoning
- 1 ts hvitløkssalt
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts tørket persille
- Vegetabilsk olje, til smøring av ildfast form
- 450 g tørket mostaccioli, kokt al dente
- 3.5 til 9.5 dl kjøttsaus, varm eller romtemperert
- 5.9 dl revet mozzarellaost av helmelk
- 5.9 dl revet skarp Cheddarost
- Revet eller raspet Parmesanost, til pynt
Ingredienser
- 0.6 dl vegetabilsk olje, delt
- 900 g magert kjøttdeig av storfe
- 1 ss finhakket hvitløk
- Kosher-salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1 liten løk, hakket
- 2 bokser (ca. 340 g) tomatpuré
- 1 boks (ca. 820 g) knuste tomater
- 1 boks (ca. 425 g) hakkede tomater, med juice
- 1 ss storfekraft, for eksempel Better Than Bouillon
- 1 ss kyllingkraft, for eksempel Better Than Bouillon
- 1.2 dl revet Parmesanost
- 2 ts biffkrydder, for eksempel McCormick's Montreal Steak Seasoning
- 1 ts hvitløkssalt
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts tørket persille
- Vegetabilsk olje, til smøring av ildfast form
- 450 g tørket mostaccioli, kokt al dente
- 3.5 til 9.5 dl kjøttsaus, varm eller romtemperert
- 5.9 dl revet mozzarellaost av helmelk
- 5.9 dl revet skarp Cheddarost
- Revet eller raspet Parmesanost, til pynt
Slik gjør du:
- For å lage sausen:
- Varm opp 2 ss av den vegetabilske oljen i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett storfekjøttet, hvitløk, salt etter smak, og pepper.
- Kok under omrøring, og bryt opp kjøttet med en tresleiv, til det er godt brunet. Sett til side.
- Varm opp resten av oljen i en stor kjele over middels høy varme.
- Tilsett løk og kok, under omrøring, til løken er myk.
- Rør inn alle tomatproduktene.
- Fyll tomatpuréboksen med varmt vann, og rør inn storfekraft og kyllingbuljong for å løse opp.
- Tilsett blandingen i kjelen sammen med Parmesan, biffkrydder, hvitløkssalt, basilikum og persille, og la det småkoke.
- Tilsett det brunede storfekjøttet i sausen.
- Skru ned varmen til lav, og la det småkoke, uten lokk, i 1 time, med jevne mellomrom røring.
- Smak til med salt, om nødvendig.
- For å lage den stekte pastaen:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Smør en 25 cm dyp paiform lett med olje.
- Bland den kokte pastaen med 2 dl av kjøttsausen og 1.5 dl hver av mozzarella- og Cheddarosten.
- Fordel blandingen i paiformen.
- Topp med resten av kjøttsausen og ostene.
- Sett paiformen på et stekebrett, og stek til det bobler og er gyllent, ca. 25–30 minutter.
- Strø over Parmesan og server varm.
Om denne retten
Bakt Mostaccioli er en klassisk italiensk-amerikansk «comfort food»-rett som kombinerer smaksrike italienske smaker med den elskede amerikanske pastaformen mostaccioli. Denne rike og fyllige retten stammer fra den italienske tradisjonen med å steke pastaretter i ovnen, og gir en dypere smak og herlig sprø topping. Perfekt for en hyggelig middag med familie og venner!
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mager kjøttdeig for den beste teksturen i sausen.
- 2Ha god tid på å la sausen småkoke i en time – dette gir en fyldig og konsentrert smak.
- 3Vær nøye med å koke pastaen al dente, slik at den ikke blir overstekt i ovnen.
Serveringsforslag
Bakt Mostaccioli er et måltid i seg selv, men kan lekkert serveres med en frisk salat og et glass Chianti for en komplett italiensk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt Mostaccioli med kjøttsaus og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt Mostaccioli med kjøttsaus og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt Mostaccioli med kjøttsaus og ost?▼
Total tilberedningstid for Bakt Mostaccioli med kjøttsaus og ost er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt Mostaccioli med kjøttsaus og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt Mostaccioli med kjøttsaus og ost?▼
En porsjon av Bakt Mostaccioli med kjøttsaus og ost inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
