Bakte Mostaccioli
Oppskrift på bakt mostaccioli - en deilig og mettende pastarett med ost og kjøtt, perfekt for en enkel middag. Prøv vår smakfulle oppskrift i dag!
Om denne retten
Bakt Mostaccioli er en klassisk italiensk-amerikansk comfort food-rett som kombinerer smaksrike italienske smaker med den elskede amerikanske pastaformen mostaccioli. Denne rike og fyllige retten stammer fra den italienske tradisjonen med å steke pastaretter i ovnen, og gir en dypere smak og herlig sprø topping. Perfekt for en hyggelig middag med familie og venner!
Ingredienser
- 0,6 dl vegetabilsk olje, delt
- 900 gram magert kjøttdeig av storfe
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- Kosher-salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 1 liten løk, hakket
- 2 bokser (ca. 340 gram) tomatpuré
- 1 boks (ca. 820 gram) tomatpuré
- 1 boks (ca. 425 gram) knuste tomater, med juice
- 1 spiseskje storfekraft, for eksempel Better Than Bouillon
- 1 spiseskje kyllingkraft, for eksempel Better Than Bouillon
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 2 teskjeer biffkrydder, for eksempel McCormick's Montreal Steak Seasoning
- 1 teskje hvitløkssalt
- 1 teskje tørket basilikum
- 1 teskje tørket persille
- Vegetabilsk olje, til smøring av ildfast form
- 450 gram tørket mostaccioli, kokt al dente
- 3 1/2 til 9,5 dl kjøttsaus, varm eller romtemperert
- 5,9 dl revet mozzarellaost av helmelk
- 5,9 dl revet skarp Cheddarost
- Revet eller raspet Parmesanost, til pynt
Ingredienser
- 0,6 dl vegetabilsk olje, delt
- 900 gram magert kjøttdeig av storfe
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- Kosher-salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 1 liten løk, hakket
- 2 bokser (ca. 340 gram) tomatpuré
- 1 boks (ca. 820 gram) tomatpuré
- 1 boks (ca. 425 gram) knuste tomater, med juice
- 1 spiseskje storfekraft, for eksempel Better Than Bouillon
- 1 spiseskje kyllingkraft, for eksempel Better Than Bouillon
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 2 teskjeer biffkrydder, for eksempel McCormick's Montreal Steak Seasoning
- 1 teskje hvitløkssalt
- 1 teskje tørket basilikum
- 1 teskje tørket persille
- Vegetabilsk olje, til smøring av ildfast form
- 450 gram tørket mostaccioli, kokt al dente
- 3 1/2 til 9,5 dl kjøttsaus, varm eller romtemperert
- 5,9 dl revet mozzarellaost av helmelk
- 5,9 dl revet skarp Cheddarost
- Revet eller raspet Parmesanost, til pynt
Fremgangsmåte
- 1For å lage sausen: Varm opp 2 spiseskjeer av grønnsaksoljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett storfekjøttet, hvitløk, salt etter smak, og pepper, og kok under omrøring, og bryt opp kjøttet med en tresleiv, til det er godt brunet. Sett til side.
- 2Varm opp resten av oljen i en stor kjele over middels høy varme. Tilsett løk og kok, og rør litt, til løken er myk. Rør inn alle tomatproduktene. Fyll tomatpuréboksen med varmt vann, og rør inn storfekraft og kyllingbuljong for å løse opp. Tilsett blandingen i kjelen sammen med Parmesan, kjøttkrydder, hvitløkssalt, basilikum og persille, og la det småkoke.
- 3Tilsett storfekjøttet i sausen, skru ned varmen til lav, og la det småkoke, uten lokk, i 1 time, med jevne mellomrom røring. Smak til med salt, om nødvendig.
- 4For å lage den stekte pastaen: Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør en 25 cm dyp paiform lett med olje.
- 5Bland den kokte pastaen med 2 kopper av kjøttsausen og 1 ½ kopper hver av mozzarella- og Cheddarkjøtt. Fordel blandingen i paiformen, og topp med resten av kjøttsausen og ostene. Sett paiformen på et stekebrett, og stek til det bobler og er gyllent, ca. 25–30 minutter. Strø over Parmesan og server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mager kjøttdeig for den beste teksturen i sausen.
- 2Ha god tid på å la sausen småkoke i en time - dette gir en fyldig og konsentrert smak.
- 3Vær nøye med å koke pastaen al dente, slik at den ikke blir overstekt i ovnen.
Serveringsforslag
Bakt Mostaccioli er et måltid i seg selv, men kan lekkert serveres med en frisk salat og et glass Chianti for en komplett italiensk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte Mostaccioli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte Mostaccioli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte Mostaccioli?▼
Total tilberedningstid for Bakte Mostaccioli er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte Mostaccioli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte Mostaccioli?▼
En porsjon av Bakte Mostaccioli inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
