Bakte Gulab Jamun (indiske dumplings i sirup)
Oppskrift på bakt gulab jamun, indiske dumplings bakt i sirup. Enkel å lage, perfekt som dessert for alle anledninger. Prøv den deilige smaken av india hjemme!
Om denne retten
De bakte gulab jamun er en tradisjonell indisk dessertvariasjon som fører oss tilbake til historiske hoffkjøkken. Disse små, deilige dumplingene i den aromatiske, krydrede sirupen er et komplekst og deilig smaksparti som trekker veksler på Indias rike kulinariske arv.
Ingredienser
- 2,4 dl fettfri melkepulver
- 1,2 dl selvhevende mel
- 2 spiseskjeer smør, myknet
- 1,2 dl melk, eller etter behov
- Sirup:
- 2,4 dl melis
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2,4 dl vann
Ingredienser
- 2,4 dl fettfri melkepulver
- 1,2 dl selvhevende mel
- 2 spiseskjeer smør, myknet
- 1,2 dl melk, eller etter behov
- Sirup:
- 2,4 dl melis
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2,4 dl vann
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 2Bland melkepulver og mel i en bolle. Tilsett smør; pisk sammen til det er kremaktig og godt blandet. Tilsett akkurat nok melk til å få en fast deig. Form deigen til 18 små baller og legg dem på bakepapiret.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til gulabene er lett brune, ca. 12 til 20 minutter.
- 4Bland melis, hvitt sukker og vann i en kjele over middels varme. La det småkoke til sukkeret er oppløst og blandingen er sirupaktig, ca. 5 til 10 minutter. Ta kjelen av varmen.
- 5Overfør gulabene til kjelen; la dem trekke i den varme sirupen i minst 10 minutter. La dem avkjøle før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk fettfritt melkepulver for å sikre en jevn og kompakt konsistens på dumplingene.
- 2La dumplingene trekke i den varme sirupen i minst 10 minutter for at de skal absorbere alle de fantastiske smakene.
- 3Servér gulabene like over romtemperatur for best mulig nytelse av de myke, sukkerkledte kulelne og den sirupen.
Serveringsforslag
De bakte gulab jamun går utmerket sammen med en kremet vaniljeis eller en duftende kardemommedrikk for å skape en komplett og autentisk indisk dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte Gulab Jamun (indiske dumplings i sirup)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte Gulab Jamun (indiske dumplings i sirup). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte Gulab Jamun (indiske dumplings i sirup)?▼
Total tilberedningstid for Bakte Gulab Jamun (indiske dumplings i sirup) er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte Gulab Jamun (indiske dumplings i sirup) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte Gulab Jamun (indiske dumplings i sirup)?▼
En porsjon av Bakte Gulab Jamun (indiske dumplings i sirup) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
