Bakte fullkornspenne med høstgrønnsaker
Oppskrift på bakt fullkornspenne med sesongens høstgrønnsaker. Enkel å lage og perfekt for en næringsrik middag.
Om denne retten
Bakte fullkornspenne med høstgrønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer valnøttbiter, italienske persilleblader, revet parmesanost og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 0,8 dl valnøttbiter
- 0,6 dl italienske persilleblader
- 1,2 dl revet parmesanost
- 6 spiseskjeer smør
- 9,5 dl tynt skivede purre (hvite og møre grønne deler)
- 14,2 dl store terninger av smørnut-squash (1 1/2 til 905 gram squash)
- 0,8 dl hvetemel
- 2 teskjeer finhakket fersk salvie
- 1 teskje nyrevet muskatnøtt
- 7,1 dl kyllingkraft
- 2,4 dl melk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 (375 gram) pakke fullkornspenne
- 455 gram revet mozzarella med lavt fettinnhold
Ingredienser
- 0,8 dl valnøttbiter
- 0,6 dl italienske persilleblader
- 1,2 dl revet parmesanost
- 6 spiseskjeer smør
- 9,5 dl tynt skivede purre (hvite og møre grønne deler)
- 14,2 dl store terninger av smørnut-squash (1 1/2 til 905 gram squash)
- 0,8 dl hvetemel
- 2 teskjeer finhakket fersk salvie
- 1 teskje nyrevet muskatnøtt
- 7,1 dl kyllingkraft
- 2,4 dl melk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 (375 gram) pakke fullkornspenne
- 455 gram revet mozzarella med lavt fettinnhold
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. Kjør valnøtter, persille og parmesan i en food processor til de ligner brødsmuler.
- 2Smelt smøret i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett purre og squash, og kok under lokk, av og til omrøring, til de er akkurat møre, ca. 5 minutter. Rør inn mel, salvie og muskatnøtt. Reduser varmen og tilsett gradvis buljong og melk. La det småkoke under omrøring til det tykner, ca. 5 minutter. Krydre med salt og pepper, og ta av varmen.
- 3Kok pasta etter anvisning på pakken; sil av vannet. Bland pastaen med grønnsakene og mozzarella. Hell over i en ildfast form på 23x33 cm. Strø valnøttblandingen over. Stek til toppen er gyllen, ca. 25 minutter. La hvile i 5 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte fullkornspenne med høstgrønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte fullkornspenne med høstgrønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte fullkornspenne med høstgrønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Bakte fullkornspenne med høstgrønnsaker er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte fullkornspenne med høstgrønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte fullkornspenne med høstgrønnsaker?▼
En porsjon av Bakte fullkornspenne med høstgrønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
