Bakte epler med karamellsaus
Oppskrift på deilige bakte epler med søt karamellsaus, perfekt som dessert for høstsesongen. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse bakedde eplene er en forfriskende og hjemlig dessert som bringer smakene av høsten til bordet. Kombinasjonen av saftige, bakt eple, søt karamell og nøtteaktige fiken skaper en uimotståelig smaksprofil. Denne retten har sine røtter i norsk tradisjonsmat og er perfekt for å avslutte et høstmåltid eller som en varm, koselig dessert på en kald kveld.
Ingredienser
- 6 middels store bakeepler, som Boskop, Braeburn, Fuji eller Gala
- 4 til 6 tørkede fiken
- 0,6 dl hakkede mandler, ristet
- 2,4 dl sukker
- 0,8 dl pluss 2 spiseskjeer smør
- 1 spiseskje kremfløte eller crème fraîche
- Saften av 1 sitron
- Serveringsforslag: kanelpisket krem eller crème fraîche
Ingredienser
- 6 middels store bakeepler, som Boskop, Braeburn, Fuji eller Gala
- 4 til 6 tørkede fiken
- 0,6 dl hakkede mandler, ristet
- 2,4 dl sukker
- 0,8 dl pluss 2 spiseskjeer smør
- 1 spiseskje kremfløte eller crème fraîche
- Saften av 1 sitron
- Serveringsforslag: kanelpisket krem eller crème fraîche
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Fjern kjernen fra eplene. Bruk en skrellkniv til å skjære et ring rundt midten av hvert eple, bare gjennom skinnet for å forhindre at eplene sprekker under steking. Fyll eplene med fiken og mandler. Sett dem på et stekebrett, og stek til de er puffet opp og myke hele veien gjennom, omtrent 30 minutter.
- 3I mellomtiden, legg sukkeret i en kjele sammen med en skje vann, og kok opp til en gyllen karamell, omtrent 5 minutter, avhengig av hvor mye vann du har tilsatt. Rør ikke i sukkeret med en skje, men snurr kjelen forsiktig over varmen til ønsket farge er oppnådd. Du ønsker en fin, rik karamellfarge, men la den ikke bli for mørk.
- 4Server de varme, stekte eplene rett fra ovnen med saus over, og med en generøs skje kanelkrem eller crème fraîche ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kniv for å skjære et lite hull rundt midten av eplene før baking - dette forhindrer at de sprekker under steking.
- 2For en ekstra krydret smak, kan du blande inn en klype kanel i fiken- og mandelfyllingen.
- 3Husk å ikke la karamellen bli for mørk - du vil ha en rik, gyllen sauce, ikke en bitter saus.
Serveringsforslag
Servér de varme, bakedde eplene med en dryss av den lekre karamellsausen og en raus skje av den pisket kanelikrem. Denne søte, krydrede kombinasjonen er uimotståelig sammen med eplenes saftighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte epler med karamellsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte epler med karamellsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte epler med karamellsaus?▼
Total tilberedningstid for Bakte epler med karamellsaus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte epler med karamellsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte epler med karamellsaus?▼
En porsjon av Bakte epler med karamellsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
