Bakte epler med fiken og karamellsaus
Enkel oppskrift på deilige bakte epler fylt med fiken og mandler, servert med søt karamellsaus. Perfekt høstdessert.
Foto av Anya Juárez Tenorio på Pexels
Ingredienser
- 6 middels store bakeepler (f.eks. Boskop, Braeburn, Fuji eller Gala)
- 4-6 tørkede fiken
- 0.5 dl hakkede mandler, ristet
- 2.5 dl sukker
- 1 dl smør
- 1 ss kremfløte eller crème fraîche
- Saften av 1 sitron
- Serveringsforslag: kanelpisket krem eller crème fraîche
Ingredienser
- 6 middels store bakeepler (f.eks. Boskop, Braeburn, Fuji eller Gala)
- 4-6 tørkede fiken
- 0.5 dl hakkede mandler, ristet
- 2.5 dl sukker
- 1 dl smør
- 1 ss kremfløte eller crème fraîche
- Saften av 1 sitron
- Serveringsforslag: kanelpisket krem eller crème fraîche
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Fjern kjernen fra eplene. Bruk en skrellkniv til å skjære et ring rundt midten av hvert eple, bare gjennom skinnet, for å forhindre at eplene sprekker under steking.
- Fyll eplene med fiken og mandler. Sett dem på et stekebrett og stek til de er myke, omtrent 30 minutter.
- I mellomtiden, legg sukkeret i en kjele sammen med en skje vann. Kok opp til en gyllen karamell, omtrent 5 minutter. Ikke rør i sukkeret med en skje, men snurr kjelen forsiktig over varmen til ønsket farge er oppnådd. Du ønsker en fin, rik karamellfarge, men la den ikke bli for mørk.
- Ta kjelen av varmen og rør inn smør, fløte eller crème fraîche og sitronsaft. Rør til sausen er jevn.
- Server de varme, stekte eplene rett fra ovnen med saus over, og med en generøs skje kanelpisket krem eller crème fraîche ved siden av.
Om denne retten
Disse bakte eplene er en forfriskende og hjemlig dessert som bringer smakene av høsten til bordet. Kombinasjonen av saftige, bakte epler, søt karamell og nøtteaktige fiken skaper en uimotståelig smaksprofil. Denne retten er perfekt for å avslutte et høstmåltid eller som en varm, koselig dessert på en kald kveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kniv for å skjære et lite snitt rundt midten av eplene før baking – dette forhindrer at de sprekker under steking.
- 2For en ekstra krydret smak, kan du blande inn en klype kanel i fiken- og mandelfyllingen.
- 3Husk å ikke la karamellen bli for mørk – du vil ha en rik, gyllen saus, ikke en bitter saus.
Serveringsforslag
Servér de varme, bakte eplene med et dryss av den lekre karamellsausen og en raus skje av den piskede kanelkremen. Denne søte, krydrede kombinasjonen er uimotståelig sammen med eplenes saftighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte epler med fiken og karamellsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte epler med fiken og karamellsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte epler med fiken og karamellsaus?▼
Total tilberedningstid for Bakte epler med fiken og karamellsaus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte epler med fiken og karamellsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte epler med fiken og karamellsaus?▼
En porsjon av Bakte epler med fiken og karamellsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
