Bakte cannellinibønner med chili og timian
Oppskrift på smakfullt stewed cannellini bønner med chiles og timian. Perfekt som en vegetarisk hovedrett eller siderett, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Bakte cannellinibønner med chili og timian er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer stor løk, uskadet, delt i to på langs, middels fennikel, delt gjennom rotenden, middels gulrot, skrelt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 455 gram tørkede cannellini-bønner (hvite kidney-bønner), bløtlagt over natten og drenert
- 1 stor løk, uskadet, delt i to på langs
- 1 middels fennikel, delt gjennom rotenden
- 1 middels gulrot, skrelt
- 1 hvitløkshode, delt på tvers
- 4 timianskudd
- 2 tørkede chiles de árbol eller 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 0,8 dl olivenolje, pluss mer til servering
- Kosher-salt, nykvernet pepper
Ingredienser
- 455 gram tørkede cannellini-bønner (hvite kidney-bønner), bløtlagt over natten og drenert
- 1 stor løk, uskadet, delt i to på langs
- 1 middels fennikel, delt gjennom rotenden
- 1 middels gulrot, skrelt
- 1 hvitløkshode, delt på tvers
- 4 timianskudd
- 2 tørkede chiles de árbol eller 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 0,8 dl olivenolje, pluss mer til servering
- Kosher-salt, nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok opp bønner, løk, fennikel, gulrot, hvitløk, timian, chiles de árbol, 1/3 kopp olje og 8 kopper vann i en stor kjele på middels varme. Senk varmen slik at væsken småkoker, og kok til bønnene er kremete hele veien gjennom, ca. 50–65 minutter. Krydre rikelig med salt. Server bønnene med pepper og en skvett olje på toppen.
- 2Kok opp bønner, løk, fennikel, gulrot, hvitløk, timian, chiles de árbol, 1/3 kopp olje og 8 kopper vann i en stor kjele på middels varme. Senk varmen slik at væsken småkoker, og kok til bønnene er kremete hele veien gjennom, ca. 50–65 minutter. Krydre rikelig med salt. Server bønnene med pepper og en skvett olje på toppen.
- 3Forberedelse: Bønnene kan kokes opp til 3 dager i forveien. La dem avkjøle i kokevæsken, dekk til og oppbevar i kjøleskap.
- 4Bønnene kan kokes opp til 3 dager i forveien. La dem avkjøle i kokevæsken, dekk til og oppbevar i kjøleskap.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte cannellinibønner med chili og timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte cannellinibønner med chili og timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte cannellinibønner med chili og timian?▼
Total tilberedningstid for Bakte cannellinibønner med chili og timian er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte cannellinibønner med chili og timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte cannellinibønner med chili og timian?▼
En porsjon av Bakte cannellinibønner med chili og timian inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
