Bakt Ziti med sopp, paprika og parmesan
Oppskrift på bakt ziti med sopp, paprika og parmesan. En smakfull og enkel rett som passer til middag for hele familien.
Om denne retten
Den bakte zitiretten med sopp, paprika og parmesan er en italiensk hjemmelaget skatt som innbyr til hygge og samhold. Kombinasjonen av smaker og teksturer, fra den sprø pastatoppen til den kremsige, fylte indre, gjør denne retten til et virkelig festmåltid. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle italienske ovnsrettene, men har fått et moderne vri med de syrlige paprikablokene og den deilige soppsmaken.
Ingredienser
- 3 store gule paprikaer (omtrent 680 gram), i 1/4-tommers terninger
- 1 stor løk, hakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 3,6 dl kremfløte
- Salt og pepper, etter smak
- 680 gram sopp, skivet i tynne skiver
- 2 mellomstore røde paprikaer, skåret i 1/4-tommers strimler
- 2 mellomstore oransje paprikaer, skåret i 1/4-tommers strimler
- 455 gram ziti
- 8 vårløk (bare det grønne), tynne skiver
- 4,7 dl ferskrevet Parmesanost (omtrent 170 gram)
Ingredienser
- 3 store gule paprikaer (omtrent 680 gram), i 1/4-tommers terninger
- 1 stor løk, hakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 3,6 dl kremfløte
- Salt og pepper, etter smak
- 680 gram sopp, skivet i tynne skiver
- 2 mellomstore røde paprikaer, skåret i 1/4-tommers strimler
- 2 mellomstore oransje paprikaer, skåret i 1/4-tommers strimler
- 455 gram ziti
- 8 vårløk (bare det grønne), tynne skiver
- 4,7 dl ferskrevet Parmesanost (omtrent 170 gram)
Fremgangsmåte
- 1I en 3 til 4 liter tung gryte kokes gule paprikaer, løk og hvitløk i 1 spiseskje olje, dekkes til, over moderat lav varme, av og til omrøres, til paprikaene er myke, ca. 10 minutter. Rør inn fløte. I en blender pureres blandingen i porsjoner (vær forsiktig når du blender varme væsker), overføres til en stor bolle, og krydres med salt og pepper. (Sausen kan lages 2 dager i forveien og oppbevares i kjøleskap, dekket. La sausen komme til romtemperatur før videre bruk.) I en dyp, stor, tung stekepanne kokes sopp og paprikaer i de resterende 2 spiseskjeene olje over moderat høy varme, av og til omrøres, til paprikaene er myke og mesteparten av væsken har fordampet, ca. 5 minutter, og krydres med salt og pepper.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 3Fyll en kjele på 6 til 7 liter tre fjerdedeler full med saltet vann og kok opp. Rør inn ziti og kok til akkurat møre, ca. 10 minutter. Reserver 1 kopp av kokevannet, og sil ziti godt i en sil. Skyll ziti og la det renne av. Rør inn ziti, soppblandingen, vårløkgrønningene, 1 1/2 kopper Parmesan, det reserverte kokevannet, samt salt og pepper etter smak i sausen. Fordel blandingen i en 3-liters, grunne ildfast form og strø over resten av Parmesan (1/2 kopp). Stek ziti midt i ovnen til det er varmt og pastaen begynner å bli brun, ca. 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne paprikaer for best mulig smak og konsistens.
- 2Skjær paprikaene i jevne, 1/4-toms terninger for jevn steking og en fin tekstur.
- 3La sausen trekke sammen i ovnen for å få den ekstra kremsige og smaksrik.
Serveringsforslag
Denne bakte zitiretten passer perfekt sammen med et friskt, grønt salat med balsamicodressing. Avrund måltidet med et glass kjølig, tørr hvitvin for å nyte de rike, kremsige smakene til fulle.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt Ziti med sopp, paprika og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt Ziti med sopp, paprika og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt Ziti med sopp, paprika og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Bakt Ziti med sopp, paprika og parmesan er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt Ziti med sopp, paprika og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt Ziti med sopp, paprika og parmesan?▼
En porsjon av Bakt Ziti med sopp, paprika og parmesan inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
