Bakt Ziti med kjøttboller
Lær hvordan du lager en smakfull bakt ziti med kjøttboller. En enkel oppskrift for en mettende hovedrett som hele familien vil elske.
Om denne retten
Bakt Ziti med kjøttboller er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer tørre brødsmuler uten krydder, store egg, lett pisket, spiseskjeer melk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 0,6 dl tørre brødsmuler uten krydder
- 2 store egg, lett pisket
- 2 spiseskjeer melk
- 1,8 dl revet Romano-ost
- 0,6 dl hakket flatbladpersille
- Salt og nykvernet svart pepper
- 450 gram kjøttdeig av storfe
- Allsidig mel til å vende kjøttboller eller kaker i
- 450 gram ziti-pasta
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 11,9 dl tomatsaus
- 7,1 dl helmelk ricotta
- 4,7 dl revet mozzarella
- 1,2 dl revet Parmesan
- 6 spiseskjeer usaltet smør, kuttet i 1/4-tommers biter
Ingredienser
- 0,6 dl tørre brødsmuler uten krydder
- 2 store egg, lett pisket
- 2 spiseskjeer melk
- 1,8 dl revet Romano-ost
- 0,6 dl hakket flatbladpersille
- Salt og nykvernet svart pepper
- 450 gram kjøttdeig av storfe
- Allsidig mel til å vende kjøttboller eller kaker i
- 450 gram ziti-pasta
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 11,9 dl tomatsaus
- 7,1 dl helmelk ricotta
- 4,7 dl revet mozzarella
- 1,2 dl revet Parmesan
- 6 spiseskjeer usaltet smør, kuttet i 1/4-tommers biter
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3I en stor bolle, bland brødsmuler, egg, melk, 1/2 kopp Romanoost og persille, og rør godt. Krydre med salt og pepper. Tilsett storfekjøtt og bland forsiktig, pass på å ikke overarbeidet kjøttet. Form til små kjøttboller. Rull hver kjøttbolle i mel for å dekke, og rist av overflødig mel.
- 4I en stor kjele, kok opp 6 liter saltet vann. Tilsett pasta og kok til den er al dente, ca. 8 minutter. Sil av vannet i en sil og sett til side. Hvis du ikke skal bruke pastaen med en gang, dekk den med plastfolie slik at den ikke tørker ut. Ikke skyll pastaen med vann, da beholder du stivelsen som gjør at sausen fester seg bedre til pastaen.
- 5I en stor stekepanne, varm opp oljen på middels høy varme. Når oljen nesten begynner å ryke, legg i kjøttbollene i porsjoner og la dem steke uten å røre eller snu dem, i ca. 3 minutter. Snu kjøttbollene og stek den andre siden. Fortsett å steke til alle sider er gyllenbrune. Ta kjøttbollene ut av pannen og legg dem på en tallerken.
- 6I en stor bolle, bland tomatsaus og ricottaost, og rør godt. Tilsett den kokte pastaen og kjøttbollene, og vend forsiktig.
- 7I en stor, smurt ildfast form, hell i pastaen og sausen. Strø over mozzarella, Parmesan og resten av Romanoosten. Smør litt smør over toppen. Sett formen på en bakeplate dekket med aluminiumsfolie for å samle opp eventuelle drypp. Stek i ovnen til toppen er gyllenbrun og boblende, ca. 30 til 40 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt Ziti med kjøttboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt Ziti med kjøttboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt Ziti med kjøttboller?▼
Total tilberedningstid for Bakt Ziti med kjøttboller er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt Ziti med kjøttboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt Ziti med kjøttboller?▼
En porsjon av Bakt Ziti med kjøttboller inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
