Bakt torsk med appelsin-, kapers- og olivenoljesaus
Oppskrift på bakt torsk med frisk appelsin, kapers og olivenoljesaus. En enkel, sunn og smakfull hovedrett perfekt for alle anledninger.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 1 stor appelsin
- 1.2 dl finhakket, frøet plommetomat
- 0.6 dl fersk appelsinjuice
- 3 ss finhakket rødløk
- 1.5 ss fersk sitronjuice
- 4 ts olivenolje
- 1 ss finhakkede, utkjernede Kalamata-oliven eller andre saltede svarte oliven
- 1 ss hakkede, avdryppede kapers
- 1 ts hakket frisk rosmarin
- Nonstick-vegetabilsk fettspray
- 4 stk 170 g torskefilet
Ingredienser
- 1 stor appelsin
- 1.2 dl finhakket, frøet plommetomat
- 0.6 dl fersk appelsinjuice
- 3 ss finhakket rødløk
- 1.5 ss fersk sitronjuice
- 4 ts olivenolje
- 1 ss finhakkede, utkjernede Kalamata-oliven eller andre saltede svarte oliven
- 1 ss hakkede, avdryppede kapers
- 1 ts hakket frisk rosmarin
- Nonstick-vegetabilsk fettspray
- 4 stk 170 g torskefilet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 260°C.
- Bruk en grønnsaksskreller til å fjerne skall og den hvite hinnen fra appelsinen.
- Kutt tjue 5 cm lange, 0.3 cm brede strimler av appelsinskallet og sett til side.
- Hakk resten av appelsinen; legg den i en liten bolle.
- Tilsett tomat, appelsinjuice, rødløk, sitronjuice, olivenolje, oliven, kapers og rosmarin i den hakkede appelsinen; rør for å blande.
- Krydre sausen med salt og pepper etter smak.
- Spray en glassform på ca. 33 x 23 x 5 cm med non-stick spray.
- Legg torskefiletene i den forberedte formen.
- Strø appelsinstrimlene jevnt over fisken.
- Krydre med salt og pepper.
- Stek til fisken er ugjennomsiktig i midten, ca. 10 minutter.
- Skje sausen over fisken før servering.
Om denne retten
Bakt torsk med appelsin-, kapers- og olivenoljesaus er en elegant og smaksrik rett som bringer solens varme fra Middelhavet inn på tallerkenen vår. Denne klassiske kombinasjonen av hvit fisk, friske sitrusfrukter og saltete smaker er et perfekt måltid for en uformell kveld med venner eller en rolig middag hjemme.
Tips og Varianter
- 1Fjern grundig all den hvite hinnen fra appelsinene for å unngå en bitter smak i sausen.
- 2Forvarm ovnen skikkelig til 260°C for å få en perfekt stekt torsk.
- 3La appelsinjuice og sitronjuice få litt tid til å integreres i sausen for å få den rette balansen mellom søtt og syrlig.
Serveringsforslag
Servér den bakte torsken med den aromatiske appelsin-kapers-sausen over, og legg gjerne noen ekstra appelsinstrimler som garnityr. En frisk salat eller dampede grønne grønnsaker passer perfekt til for å runde av dette lyse, sommerlige måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt torsk med appelsin-, kapers- og olivenoljesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt torsk med appelsin-, kapers- og olivenoljesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt torsk med appelsin-, kapers- og olivenoljesaus?▼
Total tilberedningstid for Bakt torsk med appelsin-, kapers- og olivenoljesaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt torsk med appelsin-, kapers- og olivenoljesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt torsk med appelsin-, kapers- og olivenoljesaus?▼
En porsjon av Bakt torsk med appelsin-, kapers- og olivenoljesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
