Bakt sprøtt med femkrydret epler, pærer, berusede plommer og mascarponekrem
Utforsk denne deilige oppskriften på bakt sprø med femkrydret epler, pærer, brune plommer og kremet mascarpone. Perfekt dessert for høsten.
Om denne retten
Denne dessertretten er en uimotståelig feiring av høstens fantastiske fruktutvalg. De femkrydrede eplene, pærene og plommene smelter sammen til en varm og deilig smakssinfoni, som passer perfekt til en rolig kveld med venner eller familie. Smuldrepaiformen gir retten en hjemmelaget følelse, mens mascarponekremens kremet konsistens danner en fantastisk kontrast til den sprøe havrekrønsjen. Denne desserter et must-prøve for alle som elsker de rike smakene av høsten.
Ingredienser
- 4,7 dl tørkede plommer, hakket
- 2,4 dl plommesirup
- 4 Fuji- epler, skrellet, kjernet og hakket
- 2 Anjou- eller Bartlett-pærer, skrellet, kjernet og hakket
- 1 sitron, revet skall og saften
- 0,6 dl sukker
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 2 teskjeer femkrydder
- 2 teskjeer kanel
- 1/2 teskje malt nellik
- 4 spiseskjeer kandisert ingefær, finhakket
- Havregrynskrønsj, oppskrift følger
- 6 (6-unse) små former til smuldrepai
- 113 gram mascarpone- krem
- 1,2 dl gammeldags havregryn
- 125 gram kaldt usaltet smør
- 0,8 dl hvetemel
- 0,8 dl brunt sukker
- 0,8 dl sukker
Ingredienser
- 4,7 dl tørkede plommer, hakket
- 2,4 dl plommesirup
- 4 Fuji- epler, skrellet, kjernet og hakket
- 2 Anjou- eller Bartlett-pærer, skrellet, kjernet og hakket
- 1 sitron, revet skall og saften
- 0,6 dl sukker
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 2 teskjeer femkrydder
- 2 teskjeer kanel
- 1/2 teskje malt nellik
- 4 spiseskjeer kandisert ingefær, finhakket
- Havregrynskrønsj, oppskrift følger
- 6 (6-unse) små former til smuldrepai
- 113 gram mascarpone- krem
- 1,2 dl gammeldags havregryn
- 125 gram kaldt usaltet smør
- 0,8 dl hvetemel
- 0,8 dl brunt sukker
- 0,8 dl sukker
Fremgangsmåte
- 1I en liten kjele over svak varme, tilsett svisker og vin. La det småkoke, fjern deretter fra varmen og la det trekke i 10 til 15 minutter.
- 2Anretning: Ta ut smuldrepottene fra ovnen og server varme, toppet med mascarponekrem.
- 3I en middels stor bolle, bland epler og pærer med sitronsaften. I en annen liten bolle, bland sammen sukker, maisstivelse, femkrydder, kanel, nellik og ingefær. Tilsett den tørre blandingen i eplene og pærene, og vend godt slik at det blir dekket. Hell sviske- og sukkerblandingen over frukten og vend igjen.
- 4Smør smuldrepottene og fyll dem rikelig med fruktblandingen (den vil krympe noe under steking). Topp hver porsjon med 1/4 kopp havregrynskrønsj og stek i en forvarmet ovn på 175°C (350°F) i 30 til 45 minutter, til frukten er myk og toppen er gyllen og sprø. I en liten bolle, bland mascarpone med finhakket sitronskall. Oppbevar i kjøleskapet.
- 5I en foodprocessor, bland havregryn, smør, mel og begge sukkrene, og kjør til det blir smuldrete. Pass på å ikke overprosere, da blandingen kan bli pastete.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av fruktsortene for enda mer kompleks smak.
- 2For en deilig krémeux, visp mascarponekremene med en neve frisk, revnet sitronskall.
- 3For ekstra sprøhet, strø litt ekstra femkrydder over frukten før du legger på havrekrimen.
Serveringsforslag
Denne dessertretten passer utmerket til en kopp varm, krydret te eller et glass av din yndlingslikvør. Servér den med en kule vaniljeis for en dessertkombinasjon som virkelig utmerker seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt sprøtt med femkrydret epler, pærer, berusede plommer og mascarponekrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt sprøtt med femkrydret epler, pærer, berusede plommer og mascarponekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt sprøtt med femkrydret epler, pærer, berusede plommer og mascarponekrem?▼
Total tilberedningstid for Bakt sprøtt med femkrydret epler, pærer, berusede plommer og mascarponekrem er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt sprøtt med femkrydret epler, pærer, berusede plommer og mascarponekrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt sprøtt med femkrydret epler, pærer, berusede plommer og mascarponekrem?▼
En porsjon av Bakt sprøtt med femkrydret epler, pærer, berusede plommer og mascarponekrem inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
