Bakt skinke med sennepssaus
Lær hvordan du lager en saftig bakt skinke med smakfull sennepssaus. Perfekt til helgekosen eller middagen. En enkel og smakfull oppskrift.
Om denne retten
Den tradisjonelle juleskinken får en moderne vri med denne herlige oppskriften på bakt skinke med en kremet og sennepsrik saus. Skinkens sprø, gylne skall omslutter det møre, aromatiske kjøttet, og den intense sennepssausen tilfører en deilig balanse av sødme, syre og krydder. Denne retten passer perfekt som festens midtpunkt på julebord eller andre høytidelige anledninger.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 spiseskje Coleman's tørre sennep
- Salt og pepper
- 2 spiseskjeer eddik
- 1,2 dl krem
- 1 eggeplomme
- 1 (2,7 til 3,6 kg) stekt skinke, skivet
Ingredienser
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 spiseskje Coleman's tørre sennep
- Salt og pepper
- 2 spiseskjeer eddik
- 1,2 dl krem
- 1 eggeplomme
- 1 (2,7 til 3,6 kg) stekt skinke, skivet
Fremgangsmåte
- 1I en liten kjele, av varmen, bland sukker, sennep, salt og pepper. Visp inn eddik til det danner en pasta. Tilsett fløte, visp, og rør inn eggeplommen. Varm opp på lav varme, visp kontinuerlig, til sausen tykner litt – ikke la den koke, ellers vil den skille seg.
- 2Server sausen varm sammen med skiver av stekt skinke.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en fennikel- eller honetsennep for enda mer kompleks smak i sausen\nPass på at sausen ikke koker opp, da vil den skille seg. Rør den heller forsiktig på svak varme\nFor et ekstra sprøtt skall, pensle skinken med litt sirup eller honning før den goes inn i ovnen
Serveringsforslag
Den bakte skinken passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og nybakt krydderbrød. Servér gjerne sausen i en egen skål slik at gjestene kan forsyne seg etter behov.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt skinke med sennepssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt skinke med sennepssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt skinke med sennepssaus?▼
Total tilberedningstid for Bakt skinke med sennepssaus er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt skinke med sennepssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt skinke med sennepssaus?▼
En porsjon av Bakt skinke med sennepssaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
