Bakt sitron- og basilikumpasta
Oppskrift på frisk og smakfull bakt sitron-basilikum pasta, perfekt for en lett sommermiddag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Bakt sitron- og basilikumpasta er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer bowtie-pasta, teskje sitronpepper, margarin og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl bowtie-pasta
- 2. 1 skinnfri, benfri kyllingbrysthalvdel – skåret i bitestore biter
- 3. 1 teskje sitronpepper
- 4. 0,6 dl margarin
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
- 6. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 7. 0,6 dl hvitvin
- 8. 4,7 dl rømme
- 9. 1 spiseskje hakket fersk basilikum
- 10. 1 sitron, revet skall og saften
- 11. 0,6 dl revet Parmesanost
- 12. 0,6 dl revet mozzarellaost
- 13. 1 spiseskje hakket fersk persille
- 14. 1,2 dl fersk spinat, revet
Ingredienser
- 1. 7,1 dl bowtie-pasta
- 2. 1 skinnfri, benfri kyllingbrysthalvdel – skåret i bitestore biter
- 3. 1 teskje sitronpepper
- 4. 0,6 dl margarin
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
- 6. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 7. 0,6 dl hvitvin
- 8. 4,7 dl rømme
- 9. 1 spiseskje hakket fersk basilikum
- 10. 1 sitron, revet skall og saften
- 11. 0,6 dl revet Parmesanost
- 12. 0,6 dl revet mozzarellaost
- 13. 1 spiseskje hakket fersk persille
- 14. 1,2 dl fersk spinat, revet
Fremgangsmåte
- 11. Fyll en stor kjele med lettsaltet vann og kok opp under høyt varme. Rør inn båndpastaen; kok opp igjen. Kok, uten lokk, og rør av og til, til pastaen er gjennomkokt, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 10 minutter. Sil av vannet.
- 22. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Krydre kyllingen med sitronpepper.
- 33. Smelt margarin og olivenolje i en stekepanne over middels varme; kok opp og rør i kyllingbitene til de ikke lenger er rosa i midten. Ta kyllingbitene ut av pannen og legg dem i bunnen av en ildfast form.
- 44. Til den samme pannen, tilsett hvitløk, hvitvin, rømme, basilikum, sitronskall og halvparten av sitronsaften. La blandingen koke opp under konstant omrøring. Ta pannen av varmen; rør inn pastaen. Fordel pastaen og sausen over kyllingen. Dekk med aluminiumsfolie.
- 55. Stek i den forvarmede ovnen til det er gjennomvarmt, ca. 15 minutter. Fjern folien, og dryss jevnt over parmesanost, mozzarellaost, persille, spinat, og drypp over resten av sitronsaften. Stek uten lokk i ytterligere 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt sitron- og basilikumpasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt sitron- og basilikumpasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt sitron- og basilikumpasta?▼
Total tilberedningstid for Bakt sitron- og basilikumpasta er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt sitron- og basilikumpasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt sitron- og basilikumpasta?▼
En porsjon av Bakt sitron- og basilikumpasta inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
