Bakt ris med purre, sopp og pak choi
Oppskrift på bakt ris med purre og pak choi, en smakfull og sunn rett perfekt for en lett middag eller lunsj.
Foto av Daria Andrievskaya på Pexels
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2.5 dl hakket purre
- 170 g baby bella (crimini) eller hvit sopp, skivet
- 3 dl ukokt langkornet hvit ris
- 0.5 dl tørr hvitvin
- 7 dl kyllingbuljong
- 7 dl hakket pak choi
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2.5 dl hakket purre
- 170 g baby bella (crimini) eller hvit sopp, skivet
- 3 dl ukokt langkornet hvit ris
- 0.5 dl tørr hvitvin
- 7 dl kyllingbuljong
- 7 dl hakket pak choi
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Varm opp olje i en stor ovnsikker stekepanne over middels høy varme. Tilsett purre og kok til den er lett myk, ca. 3 minutter.
- Tilsett sopp og kok ytterligere 3 til 5 minutter.
- Rør inn risen og fortsett å røre til risen er dekket av olje.
- Hell i vin og la det koke opp, og la det småkoke over middels varme. Kok til risen har absorbert nesten all væsken, ca. 1 minutt.
- Tilsett kyllingbuljong og kok opp. Dekk pannen med lokk; sett den i ovnen.
- Stek i 10 minutter.
- Rør forsiktig inn pak choi. Fortsett å bake til risen har absorbert all væsken, ca. 10 minutter.
- Ta pannen ut av ovnen; rør om, og la den stå, tildekket, i 10 minutter før servering.
Om denne retten
Denne ovnsbakte risretten med purre og pak choi er en sann feiring av smakene fra Øst-Asia. De milde grønnsakene balanseres perfekt av den nøtteaktige risen og den aromatiske oljen, slik at du får en kompleks, men tiltalende rett som smaker fantastisk både alene og som en del av et større måltid.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke litt ekstra buljong for å få risen perfekt mør og kremete.
- 2Prøv gjerne å erstatte pak choi med andre asiatiske grønnsaker som bok choy eller choy sum om du foretrekker.
- 3La retten stå i 10 minutter etter at den er ferdig bakt, slik at smakene får utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér den ovnsbakte risen med litt sprøstekt hvitløk og chiliolje for å løfte smakene ytterligere. En fristende sushisalat eller kimchi kan også være et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt ris med purre, sopp og pak choi?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt ris med purre, sopp og pak choi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt ris med purre, sopp og pak choi?▼
Total tilberedningstid for Bakt ris med purre, sopp og pak choi er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt ris med purre, sopp og pak choi vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt ris med purre, sopp og pak choi?▼
En porsjon av Bakt ris med purre, sopp og pak choi inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
