Bakt penne med ovnsbakte grønnsaker og ost
Lær hvordan du lager en deilig bakt penne med ovnsbakte grønnsaker. Perfekt for en smakfull og sunn middag. Enkel å lage og full av smak!
Foto av PEEP THIS PHOTO på Pexels
Ingredienser
- 2 røde paprika, kjernet ut og skåret i 2,5 cm brede strimler
- 2 squash, delt i fire på langs og skåret i 2,5 cm terninger
- 4 aromasopp, delt i to
- 1 gul løk, skrelt og skåret i 2,5 cm strimler
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 ts salt, delt
- 1 ts nykvernet svart pepper, delt
- 1 ss tørket italiensk urt eller urter fra Provence
- 450 g penne pasta
- 7,1 dl marinara-saus (kjøpt eller hjemmelaget)
- 2,4 dl revet fontinaost
- 1,2 dl revet røkt mozzarella
- 3,6 dl frosne erter, tint
- 0,6 dl revet parmesan, pluss 0,8 dl til pynt
- 2 ss smør, delt i små biter
Ingredienser
- 2 røde paprika, kjernet ut og skåret i 2,5 cm brede strimler
- 2 squash, delt i fire på langs og skåret i 2,5 cm terninger
- 4 aromasopp, delt i to
- 1 gul løk, skrelt og skåret i 2,5 cm strimler
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 ts salt, delt
- 1 ts nykvernet svart pepper, delt
- 1 ss tørket italiensk urt eller urter fra Provence
- 450 g penne pasta
- 7,1 dl marinara-saus (kjøpt eller hjemmelaget)
- 2,4 dl revet fontinaost
- 1,2 dl revet røkt mozzarella
- 3,6 dl frosne erter, tint
- 0,6 dl revet parmesan, pluss 0,8 dl til pynt
- 2 ss smør, delt i små biter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
- På et bakepapirkledd stekebrett, vend paprika, squash, sopp og løk med olivenolje, 1/2 ts salt, 1/2 ts pepper og tørkede urter. Stek i ovnen til de er møre, ca. 15 minutter.
- I mellomtiden, kok opp en stor kjele med saltet vann over høy varme. Tilsett pastaen og kok i ca. 6 minutter. Siden du skal koke pastaen en gang til i ovnen, vil du sørge for at den er litt hard i midten. Sil av vannet i en sil.
- I en stor bolle, vend den avsilte pastaen med de stekte grønnsakene, marinara-saus, oster, erter, 1/2 ts salt og 1/2 ts pepper. Bruk en tresleiv og vend forsiktig, til all pasta er dekket av sausen og ingrediensene er godt blandet.
- Hell pastaen i en smurt 23 x 33 cm ildfast form. Topp med resten av parmesanosten og smørbiter. Stek til toppen er gyllen og osten har smeltet, ca. 25 minutter.
Om denne retten
Denne bakte penne-retten er en sann smakseksplosjon av Middelhavet! De ovnsbakte grønnsakene – søte paprika, sprø squash og saftige sopp – tilfører en deilig sødme og tekstur til den fyldige marinarasausen. Retten er et perfekt eksempel på hvordan enkle, sesongbaserte ingredienser kan forvandles til en hjemmelaget, komfortabel middag som tilfredsstiller både ganen og sjelen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å dele grønnsakene i jevnstore biter slik at de blir jevnt gjennomstekt i ovnen.
- 2Bruk gjerne en blanding av to-tre ulike typer ost for enda mer smaksdybde, for eksempel Fontina, røkt mozzarella og parmesan.
- 3For en ekstra krydret vri, kan du tilsette litt knust tørket chili eller chiliflak til grønnsakene før steking.
Serveringsforslag
Dette er en fullverdig og tilfredsstillende hovedrett, men en frisk salat med sitrus- eller balsamicodressing vil passe utmerket som tilbehør. Et glass tørr, krydret rødvin eller et friskt hvitt husets-vin vil også avrunde måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt penne med ovnsbakte grønnsaker og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt penne med ovnsbakte grønnsaker og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt penne med ovnsbakte grønnsaker og ost?▼
Total tilberedningstid for Bakt penne med ovnsbakte grønnsaker og ost er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt penne med ovnsbakte grønnsaker og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt penne med ovnsbakte grønnsaker og ost?▼
En porsjon av Bakt penne med ovnsbakte grønnsaker og ost inneholder omtrent 520 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
