Bakt ølkylling
Oppskrift på bakt beer can kylling som gir en saftig og smakfull kylling. Perfekt for grillfester og helgekos. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne bakte ølkyllingen er en klassisk, men uventet delikatesse som bringer sammen to av våre yndlingsingredienser - kylling og øl. Den enkle, men smaksrike tilberedningen resulterer i et saftig og aromatisk måltid som passer perfekt til både hverdagskosen og den store feiringen. Oppskriften har røtter i amerikansk barbecue-tradisjon, men tilpasser seg like godt til den nordiske smakspaletten med sine kraftige urter og dvelende smaker.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl hvitløkspulver
- 2. 2 spiseskjeer krydret salt
- 3. 2 spiseskjeer løkpulver
- 4. 1 spiseskje tørket oregano
- 5. 1 spiseskje salt
- 6. 1 1/2 teskje svart pepper, malt
- 7. 1 (355 ml) boks lettøl (for eksempel Bud Light®)
- 8. 1 hel kylling på 1,4 kg
- 9. 4 grønne løk, skivet
- 10. 4 grønne løk, delt i to på tvers
- 11. 1 (355 ml) boks lettøl (for eksempel Bud Light®)
Ingredienser
- 1. 0,6 dl hvitløkspulver
- 2. 2 spiseskjeer krydret salt
- 3. 2 spiseskjeer løkpulver
- 4. 1 spiseskje tørket oregano
- 5. 1 spiseskje salt
- 6. 1 1/2 teskje svart pepper, malt
- 7. 1 (355 ml) boks lettøl (for eksempel Bud Light®)
- 8. 1 hel kylling på 1,4 kg
- 9. 4 grønne løk, skivet
- 10. 4 grønne løk, delt i to på tvers
- 11. 1 (355 ml) boks lettøl (for eksempel Bud Light®)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 22. Bland hvitløkspulver, krydret salt, løkpulver, tørket oregano, salt og nykvernet svart pepper i en liten bolle; sett til side. Hell en tredjedel av en boks øl i bunnen av en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form. Plasser den åpne ølboksen midt i formen.
- 33. Skyll kyllingen under kaldt rennende vann. Kast innmat og hals fra kyllingen; la den renne av og tørk den godt. Sett hele kyllingen over den åpne ølboksen med bena ned. Med brystet vendt mot deg, bruk en liten kniv til å lage en liten rift på hver side, og press spissen av hver vinge inn i riftet for å oppmuntre jevn koking.
- 44. Gni den ferdigkrydrede blandingen jevnt over hele kyllingen etter smak. Fordel de skivede grønne løkene rundt hele kyllingen. Noen vil falle ned i ølen, og det er helt i orden. Press de halve grønne løkene inn i den øvre hulrommet i kyllingen. Åpne den gjenværende ølboksen og hell halvparten av ølen i pannen under kyllingen. Sett til side resten av ølen.
- 55. Stek kyllingen i den forvarmede ovnen. Etter 45 minutter, hell resten av ølen i pannen under kyllingen. Fortsett å steke til kjøttet ikke lenger er rosa ved beinet, og saften er klar når du stikker i det, omtrent 30 minutter til. En steketermometer som måler umiddelbart, som settes inn i den tykkeste delen av låret nær beinet, bør vise 82 grader C (180 grader F). Ta kyllingen ut av ovnen og fjern ølboksen. Dekk kyllingen med et dobbelt lag aluminiumsfolie, og la den hvile i et lunt område i 10 minutter før den skjæres opp.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en lager eller pilsner for å oppnå den optimale balansen mellom sødme og bitterhet i ølen.
- 2Ingrediensene i krydderblandingen kan justeres etter personlig smak - prøv gjerne å øke mengden tørket oregano for en mer italiensk-inspirert variant.
- 3For et ekstra saftig resultat, bør du ikke åpne ovnsdøren for ofte under steking.
Serveringsforslag
Den bakte ølkyllingen passer utmerket som hovedrett sammen med en frisk, grønn salat og nybakt focaccia. For å avrunde måltidet kan du servere den med et glass av den samme ølen som ble brukt i oppskriften.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt ølkylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt ølkylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt ølkylling?▼
Total tilberedningstid for Bakt ølkylling er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt ølkylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt ølkylling?▼
En porsjon av Bakt ølkylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
Svinekjøtt braisert i melk
Ruby Drive Sloppy Joes
