Bakt laks med spanske grønnsaker og krutonger
Oppskrift på bakt laks med spanske smaker, grønnsaker og sprø surdeigskrutonger. En sunn og smakfull rett perfekt for en rask middag.
Foto av Vidal Balielo Jr. på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl surdeigsbrødkrutonger (i 2.5 cm terninger)
- 1.8 dl utkjernede grønne oliven
- 3 rødløk, delt i båter
- 3 røde paprika, uten frø og skåret i 6 skiver hver
- 0.5 ts røkt paprika
- En klype kosher-salt
- En klype nykvernet svart pepper
- 5 ss olivenolje
- 6 laksefileter à 170 g, uten skinn
- 2 ss hakket frisk persille
Ingredienser
- 4.7 dl surdeigsbrødkrutonger (i 2.5 cm terninger)
- 1.8 dl utkjernede grønne oliven
- 3 rødløk, delt i båter
- 3 røde paprika, uten frø og skåret i 6 skiver hver
- 0.5 ts røkt paprika
- En klype kosher-salt
- En klype nykvernet svart pepper
- 5 ss olivenolje
- 6 laksefileter à 170 g, uten skinn
- 2 ss hakket frisk persille
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Legg krutongene, oliven, løk og paprika på et stekebrett.
- Tilsett røkt paprika, salt, pepper og 3 ss olivenolje, og vend det hele godt sammen slik at alt blir jevnt dekket.
- Stek i 15 minutter.
- Gni laksen inn med de resterende 2 ss olivenolje.
- Plasser laksen blant grønnsakene og krutongene på stekebrettet.
- Stek til laksen er gjennomstekt, ca. 10 til 12 minutter.
- Pynt med persille og server.
Om denne retten
Denne bakte laksen med spanske smaker er som en solskinnsdag på middagsbordet ditt. Den kombinerer de deilige smakene av surdeigsbrød, røkt paprika og friske grønnsaker med den møre, fete laksen. Oppskriften har røtter i den tradisjonelle spanske matlagingen, men resulterer i en utsøkt og enkel hovedrett som passer perfekt til en avslappet middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk laksefileter av god kvalitet for best resultat – den møre, fete laksen er perfekt sammen med de aromatiske krydderne.
- 2For en ekstra krydret vri kan du prøve å tilsette en klype cayennepepper sammen med den røkte paprikaen.
- 3Vær sikker på å vende ingrediensene godt slik at alt blir jevnt dekket av oljen og krydderne før du setter det i ovnen.
Serveringsforslag
Denne bakte laksen er et komplett måltid i seg selv, men et glass tørr hvitvin og en frisk, grønn salat vil løfte opplevelsen ytterligere. De sprø surdeigsbrødkrutongene gir også en deilig tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt laks med spanske grønnsaker og krutonger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt laks med spanske grønnsaker og krutonger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt laks med spanske grønnsaker og krutonger?▼
Total tilberedningstid for Bakt laks med spanske grønnsaker og krutonger er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt laks med spanske grønnsaker og krutonger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt laks med spanske grønnsaker og krutonger?▼
En porsjon av Bakt laks med spanske grønnsaker og krutonger inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
