Bakt laks med honning- og sennepssaus
Lær hvordan du lager en deilig bakt laks med honning- og sennepssaus. Perfekt for en sunn og smakfull middagsrett.
Om denne retten
Den bakte laksen med sin deilige honning- og sennepssaus er en ekte nordisk klassiker som kombinerer de beste smakene fra havet og kjøkkenhagen. Oppskriften stammer fra en tradisjon som strekker seg generasjoner tilbake, og den egner seg perfekt som et avslappet, men allikevel festlig hovedmåltid. Laksen bakes til en nydelig, sprø overflate, og sausen tilfører en balansert søthet og en liten piff av sennep som virkelig får fiskens naturlige smak til å skinne.
Ingredienser
- Fire laksefileter på 6 til 200 gram med skinn, 1,2 dl lett majones, 0,6 dl Dijon-sennep, 0,6 dl honning, 2 spiseskjeer finhakket gressløk, pluss ekstra til pynt, kosher-salt og nykvernet hvit pepper
Ingredienser
- Fire laksefileter på 6 til 200 gram med skinn, 1,2 dl lett majones, 0,6 dl Dijon-sennep, 0,6 dl honning, 2 spiseskjeer finhakket gressløk, pluss ekstra til pynt, kosher-salt og nykvernet hvit pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Kled en stor bakeplate med et non-stick silikonbelegg, og legg laksen med skinnsiden ned oppå. Sett til side.
- 2Bland majones, sennep, honning og gressløk i en middels stor bolle, og rør godt sammen. Sett til side halvparten av sausen. Skje den resterende sausen over fisken, og fordel den jevnt over toppen og sidene av hver filet. Strø over salt og pepper.
- 3Stek fisken til den er ugjennomsiktig i midten, ca. 7 minutter. Skru opp ovnen til grill. Grill fisken i 6 til 7 minutter, men følg nøye med for å unngå overkoking. Pynt med gressløk og server med den reserverte sausen.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid fersk, høykvalitets laks for best resultat.
- 2Er sausen for tykk, kan du tilsette litt vann eller fiskefond for å tynne den ut.
- 3For en ekstra kremet og fyldig saus, bytt ut noen av majones-delene med rømme eller crème fraîche.
Serveringsforslag
Denne bakte laksen passer utmerket sammen med en frisk salat av spirer, avokado og appelsin, eller et deilig sommerlig couscous-salat. Servér gjerne med et glass kald, tørr hvitvin for å fremheve sausens sødme og fiskens fettrike preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt laks med honning- og sennepssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt laks med honning- og sennepssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt laks med honning- og sennepssaus?▼
Total tilberedningstid for Bakt laks med honning- og sennepssaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt laks med honning- og sennepssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt laks med honning- og sennepssaus?▼
En porsjon av Bakt laks med honning- og sennepssaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
