Bakt laks med estragon og smør med fennikelfrø
Oppskrift på bakt laks med smakfullt estragon og fennikelflakter smør. En enkel og elegant rett perfekt for middagen.
Om denne retten
Den bakte laksen med sin friske duft av estragon og fennel frø er en ren nytelse for ganen. Denne elegante retten har sine røtter i den tradisjonelle nordiske matlagingen, og passer perfekt til både hverdagsmiddager og festlige anledninger. Med et par enkle grep får du et supert resultat som vil imponere både deg selv og gjestene dine.
Ingredienser
- 6 spiseskjeer (3/4 pinne) smør
- 2 spiseskjeer hakket fersk estragon
- 4 teskjeer fennikelfrø, knust
- 1 spiseskje revet sitronskall
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 6 laksefileter på 6 til 200 gram
- 6 veldig tynne sitronskiver
- 6 ferske estragonkvister
Ingredienser
- 6 spiseskjeer (3/4 pinne) smør
- 2 spiseskjeer hakket fersk estragon
- 4 teskjeer fennikelfrø, knust
- 1 spiseskje revet sitronskall
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 6 laksefileter på 6 til 200 gram
- 6 veldig tynne sitronskiver
- 6 ferske estragonkvister
Fremgangsmåte
- 1Rør smør, hakket estragon, fennikelfrø, sitrusskall og sitronsaft i en liten kjele over svak varme til smøret smelter. Krydre med salt og pepper. Legg laksen på et bakepapirkledd stekebrett. Pensle smørblandingen over laksen. (Kan lages 8 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.) Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 230°C. Stek laksen til den er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 12 minutter. Overfør laksen til tallerkener. Pynt med sitronskiver og estragonkvister.
- 2Rør smør, hakket estragon, fennikelfrø, sitrusskall og sitronsaft i en liten kjele over svak varme til smøret smelter. Krydre med salt og pepper. Legg laksen på et bakepapirkledd stekebrett. Pensle smørblandingen over laksen. (Kan lages 8 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
- 3Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 230°C. Stek laksen til den er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 12 minutter. Overfør laksen til tallerkener. Pynt med sitronskiver og estragonkvister.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, god kvalitets laks for best resultat\nKnusing av fennikelfrøene frigjør den deilige aromaen\nLa laksen hvile litt før servering for en saftigere og mer smakfull fiskerett\nEr du ikke fan av fennel, kan du prøve å bytte den ut med f.eks. dill eller sitronmelisse
Serveringsforslag
Den bakte laksen passer utmerket sammen med en frisk sommersalat med avokado, cherrytomater og en sitrusdressing. Til drikke anbefales et glass tørt hvitvin eller en fruktig rosévin for å komplementere de gode smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt laks med estragon og smør med fennikelfrø?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt laks med estragon og smør med fennikelfrø. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt laks med estragon og smør med fennikelfrø?▼
Total tilberedningstid for Bakt laks med estragon og smør med fennikelfrø er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt laks med estragon og smør med fennikelfrø vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt laks med estragon og smør med fennikelfrø?▼
En porsjon av Bakt laks med estragon og smør med fennikelfrø inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
