Bakt kylling med ristet sesamfrø
Lær hvordan du lager deilig bakt kylling med ristede sesamfrø. En enkel oppskrift for en smakfull hovedrett som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Denne bakte kyllingen med ristet sesamfrø er et herlig møte mellom asiatiske smaker og klassisk hjemmelaget komfort. Den sprø, krydrede overflaten og den møre, saftige kjøttet skaper en forførende kontrast som vil glede alle sansene dine. Retten har sine røtter i den japanske yakitori-tradisjonen, der marinert kylling grilles over kull og serveres med en smakfull glaze. Her har vi tilpasset oppskriften til norske smaker og teknikker, så den passer perfekt til en hyggelig middag med familien.
Ingredienser
- 0,8 dl ristet sesamfrø og allsidig mel
- Salt og cayenne etter smak
- 1,4 kg kylling, delt i serveringsstykker
- 1 ss usaltet smør
- 2 ss vegetabilsk olje
- 3 ss mel
- 3,75 dl kyllingkraft, varm
- 1,2 dl kremfløte eller melk
- 1 ss dijonsennep, eller etter smak
- Ferske brødsmuler etter smak
Ingredienser
- 0,8 dl ristet sesamfrø og allsidig mel
- Salt og cayenne etter smak
- 1,4 kg kylling, delt i serveringsstykker
- 1 ss usaltet smør
- 2 ss vegetabilsk olje
- 3 ss mel
- 3,75 dl kyllingkraft, varm
- 1,2 dl kremfløte eller melk
- 1 ss dijonsennep, eller etter smak
- Ferske brødsmuler etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 °C. I en lav skål blandes sesamfrø, mel, salt og cayennepepper etter smak. Vend kyllingen i blandingen, og klapp forsiktig belegget fast på den. I en stor stekepanne varmes smør og olje over middels varme til det er varmt. Legg i kyllingen og stek den i 4 minutter på hver side, eller til den er gyllenbrun. Overfør kyllingen til et serveringsfat. Tilsett melet i stekepannen og stek det i 2 minutter. Hell i kyllingkraft og fløte, og kok opp blandingen under omrøring. La det småkoke til det er lett tykkere, og smak til med sennep, salt og pepper. Legg kyllingen i en smurt ildfast form, hell sausen over og dryss med brødsmuler. Stek, dekket med aluminiumsfolie, i 30 minutter. Fjern folien og stek i ytterligere 10 til 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av sesamfrø - både hvite og sorte gir fin tekstur og smak.
- 2For ekstra sprøhet, rist sesamfrøene litt lenger før du blander dem med melet.
- 3Obs! Ikke ha for mye mel i blandingen, da kan kyllingen bli for tørr. Juster etter behov.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten passer utmerket sammen med en frisk salat med asiatiske smaker, som for eksempel en sellerirot- eller mango-salat. En kald, søtlig soyasaus eller en cremet ingefæraioli kan også løfte rettens smaker ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt kylling med ristet sesamfrø?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt kylling med ristet sesamfrø. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt kylling med ristet sesamfrø?▼
Total tilberedningstid for Bakt kylling med ristet sesamfrø er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt kylling med ristet sesamfrø vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt kylling med ristet sesamfrø?▼
En porsjon av Bakt kylling med ristet sesamfrø inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
