Bakt kylling med pepperkornkrydderpasta
Oppskrift på bakt kylling med en smakfull pepperkornkrydderpasta. Enkel å lage, perfekt for en smakfull middag. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne bakte kyllingretten med sin unike pepperkornkrydderpasta, rik på smaker fra Sichuan-regionen i Kina, tar deg med på en smaksreise rett inn i det fjerne Østen. Perfekt for den som søker en eksotisk, men likevel hjemmekoselig middag.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer Sichuan-pepperkorn
- 2 spiseskjeer korianderfrø
- 3/4 teskje tørket knust rød chili
- 1/2 teskje salt
- 1,8 dl hakket fersk koriander
- 6 store hvitløksfedd
- 1 spiseskje finhakket appelsinskall
- 1 teskje orientalsk sesamolje
- 6 kyllinghalvbryst à 10 gram med ribbein
- 5 spiseskjeer lavsodium soyasaus
Ingredienser
- 2 spiseskjeer Sichuan-pepperkorn
- 2 spiseskjeer korianderfrø
- 3/4 teskje tørket knust rød chili
- 1/2 teskje salt
- 1,8 dl hakket fersk koriander
- 6 store hvitløksfedd
- 1 spiseskje finhakket appelsinskall
- 1 teskje orientalsk sesamolje
- 6 kyllinghalvbryst à 10 gram med ribbein
- 5 spiseskjeer lavsodium soyasaus
Fremgangsmåte
- 1Varm en liten, tung stekepanne over høy varme. Tilsett de tre første ingrediensene; rør til de er aromatiske, ca. 2 minutter. Overfør krydder og salt til en food processor; blend i 30 sekunder. Tilsett koriander, hvitløk, appelsinskall og olje, og blend i 30 sekunder. (Kan forberedes 3 dager i forveien; dekk til og oppbevar i kjøleskap.) Forvarm ovnen til 190°C. Plasser kyllingen i en bakepanne. Pensle med soyasaus. Gni krydderblandingen over begge sider av hver kyllingbryst. La stå i 15 minutter. Stek til kyllingen er gjennomstekt og har fått en fin brunfarge, og pensle av og til med stekepannens sauser. Tilsett vann i pannen hvis sausen fordamper, ca. 25 minutter. Pensle igjen før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du rister Sichuan-pepperkornene og korianderet godt før du blender dem - det utvikler den deilige, nøttete aromaen.\nFor et sterkere preg av appelsin, kan du tilsette litt appelsinskall sammen med krydderblandingen.\nFor et ekstra saftig resultat, kan du sette kyllingen på et gitter over stekebrettet slik at fett kan renne av under steking.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass tørrvin med litt sødme, for å balansere de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt kylling med pepperkornkrydderpasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt kylling med pepperkornkrydderpasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt kylling med pepperkornkrydderpasta?▼
Total tilberedningstid for Bakt kylling med pepperkornkrydderpasta er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt kylling med pepperkornkrydderpasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt kylling med pepperkornkrydderpasta?▼
En porsjon av Bakt kylling med pepperkornkrydderpasta inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
