Bakt kinesisk ris med erter og ingefær
Oppskrift på bakt kinesisk ris med erter og ingefær. En smakfull og enkel rett som passer til hverdag og fest. Prøv den i dag!
Om denne retten
Den bakte kinesiske risen med erter og ingefær er en sann smakerglede! Oppskriften er en klassiker fra det kinesiske kjøkken, med deilige smaker som smelter sammen i en harmoni av krydder, grønnsaker og den nydelige, bløte risen. Denne retten er perfekt for en hyggelig familiemiddag eller en uformell sammenkomst med venner.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje peanøttolje
- 2. 1 hode kinesisk kål (ca. 450–570 gram), skåret i 1/2 tommers skiver
- 3. 1 (1 tomme) fersk ingefærrot, skrelt og juliennet
- 4. Havsalt
- 5. 1 spiseskje kinesisk risvin
- 6. 2,4 dl kortkornet ris, skyllet
- 7. 9,5 dl kaldt vann
- 8. 2,4 dl frosne små erter, tint
- 9. 1 liten håndfull ferske korianderblader
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje peanøttolje
- 2. 1 hode kinesisk kål (ca. 450–570 gram), skåret i 1/2 tommers skiver
- 3. 1 (1 tomme) fersk ingefærrot, skrelt og juliennet
- 4. Havsalt
- 5. 1 spiseskje kinesisk risvin
- 6. 2,4 dl kortkornet ris, skyllet
- 7. 9,5 dl kaldt vann
- 8. 2,4 dl frosne små erter, tint
- 9. 1 liten håndfull ferske korianderblader
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. I en stor ildfast gryte eller kasserolle, varm opp oljen over middels høy varme. Tilsett kål og ingefær, og rør ofte, kok til kålen akkurat har blitt myk, ca. 1 til 2 minutter. Krydre kålen med havsalt, tilsett risvinen, og rør godt. Tilsett risen og vend den i oljen slik at den blir dekket. Hell i vannet, og kok opp. Dekk deretter gryten med lokk og sett den i ovnen i 20 minutter.
- 22. Når risen er mør, tar du ut gryten av ovnen og vender inn erter. Dekk gryten igjen, og la risen dampe i ytterligere 10 minutter.
- 33. Til servering: Fluff opp risen med en gaffel eller spisepinner, og dryss over koriander.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du skyller risen grundig før den tilsettes - dette gjør at den koker jevnt og blir perfekt mør.
- 2Bruk fersk, finrevet ingefær for å få en intens smak. Ikke vær redd for å være generøs med mengden!
- 3For en ekstra kremet konsistens, kan du tilsette en klatt smør eller olje i risen rett før servering.
Serveringsforslag
Den bakte kinesiske risen er nydelig servert med stekte kinakabage, som gir en deilig crunch. Et glass kjølig, asiatisk øl eller et glass vin med litt sødme, som et riesling, er også et perfekt følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt kinesisk ris med erter og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt kinesisk ris med erter og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt kinesisk ris med erter og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Bakt kinesisk ris med erter og ingefær er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt kinesisk ris med erter og ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt kinesisk ris med erter og ingefær?▼
En porsjon av Bakt kinesisk ris med erter og ingefær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
