Bakt hvit polenta med to oster
Oppskrift på bakt hvit polenta med to oster. En smakfull og enkel rett som passer til enhver anledning. Prøv den i dag!
Foto av Varun Chandak på Pexels
Ingredienser
- 28.5 dl vann
- 1 ss salt
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 7 dl hvitt maismel
- 340 g skarp hvit cheddarost, revet (ca. 7 dl)
- 225 g mascarponeost
- 4 ss smør
- 0.25 ts malt hvit pepper
Ingredienser
- 28.5 dl vann
- 1 ss salt
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 7 dl hvitt maismel
- 340 g skarp hvit cheddarost, revet (ca. 7 dl)
- 225 g mascarponeost
- 4 ss smør
- 0.25 ts malt hvit pepper
Slik gjør du:
- Smør en ildfast form (ca. 38x25x5 cm) lett.
- Kok opp 28.5 dl vann, 1 ss salt og finhakket hvitløk i en stor, tykk kjele over høy varme.
- Tilsett gradvis maismel mens du visper til det er jevnt.
- Skru ned varmen til middels-lav og kok under omrøring til maismelet er veldig mykt og blandingen er tykk og kremaktig, i omtrent 12 minutter.
- Fjern fra varmen.
- Rør inn halvparten av cheddarosten, all mascarpone, 3 ss smør og 0.25 ts hvit pepper.
- Hell polentaen over i den forberedte formen.
- (Polentaen kan forberedes 2 timer i forveien. Dekk til og la stå i romtemperatur.)
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Strø resten av cheddarosten over polentaen.
- Fordel resten av 1 ss smør i små klatter over polentaen.
- Stek polentaen til den er gjennomvarm og har en gylden topp, ca. 25 minutter.
Om denne retten
Denne bakte hvite polentaretten er en klassisk italiensk oppskrift, men med en uventet vri. Den klassiske maismelen får en myk og kremet konsistens av den rike mascarponeosten, mens den skarpe cheddarosten gir en deilig smakseksplosjon. Resultatet er en uimotståelig, smakfull og mettende rett som passer perfekt for både hverdagen og spesielle anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun hvit maismel for den beste konsistensen. Ikke spar på hvitløken – den gir en deilig aroma og fylde.
- 2Forvarm formen godt før du heller i polentaen, slik at den får en sprø overflate.
- 3Hold øye med polentaen i ovnen – den kan fort bli for mørk på toppen.
Serveringsforslag
Denne rike og krydrede polentaretten passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat eller dampede grønnsaker for å balansere smakene. Servér den også gjerne med et glass tørr, italiensk hvitvin for den ultimate måltidsopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt hvit polenta med to oster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt hvit polenta med to oster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt hvit polenta med to oster?▼
Total tilberedningstid for Bakt hvit polenta med to oster er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt hvit polenta med to oster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt hvit polenta med to oster?▼
En porsjon av Bakt hvit polenta med to oster inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
