Bakt hvit polenta med to oster
Oppskrift på bakt hvit polenta med to oster. En smakfull og enkel rett som passer til enhver anledning. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne bakede hvite polentaretten er en sannsynlig italiensk klassikeropskrift, men med en uventet vri. Den klassiske maismelsen får en myk og kremet konsistens av den rike mascarpone-osten, mens den skarpe cheddar-osten gir en deilig smakseksplosjon. Resultatet er en uimotståelig, smakfull og mettende rett som passer perfekt for både hverdagen og spesielle anledninger.
Ingredienser
- 28,4 dl vann
- 1 spiseskje salt
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 7,1 dl hvitt maismel
- 340 gram skarp hvit cheddarost, revet (ca. 7,1 dl)
- 225 gram mascarponeost*
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) smør
- 1/4 teskje malt hvit pepper
Ingredienser
- 28,4 dl vann
- 1 spiseskje salt
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 7,1 dl hvitt maismel
- 340 gram skarp hvit cheddarost, revet (ca. 7,1 dl)
- 225 gram mascarponeost*
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) smør
- 1/4 teskje malt hvit pepper
Fremgangsmåte
- 1Lett smør en 15x10x2 tommers glassform. Kok opp 12 kopper vann, 1 spiseskje salt og hvitløk i en stor, tykk kjele over høy varme. Tilsett gradvis maisenna, vispende til det er jevnt. Skru ned varmen til middels-lav og kok til maismelet er veldig mykt og blandingen er tykk og kremaktig, ofte vispende, i omtrent 12 minutter. Fjern fra varmen. Rør inn halvparten av cheddarosten, all mascarpone, 3 spiseskjeer smør og 1/4 teskje hvit pepper. Hell polentaen over den forberedte formen. (Kan forberedes 2 timer i forveien. Dekk til og la stå i romtemperatur.) Forvarm ovnen til 200°C. Strø resten av cheddarosten over polentaen. Fordel resten av 1 spiseskje smør i små klatter. Stek polentaen til den er gjennomvarm og har en gylden topp, ca. 25 minutter.
- 2Lett smør en 15x10x2 tommers glassform. Kok opp 12 kopper vann, 1 spiseskje salt og hvitløk i en stor, tykk kjele over høy varme. Tilsett gradvis maisenna, vispende til det er jevnt. Skru ned varmen til middels-lav og kok til maismelet er veldig mykt og blandingen er tykk og kremaktig, ofte vispende, i omtrent 12 minutter. Fjern fra varmen. Rør inn halvparten av cheddarosten, all mascarpone, 3 spiseskjeer smør og 1/4 teskje hvit pepper. Hell polentaen over den forberedte formen. (Kan forberedes 2 timer i forveien. Dekk til og la stå i romtemperatur.)
- 3Forvarm ovnen til 200°C. Strø resten av cheddarosten over polentaen. Fordel resten av 1 spiseskje smør i små klatter. Stek polentaen til den er gjennomvarm og har en gylden topp, ca. 25 minutter.
- 4Italiensk kremost, tilgjengelig på italienske markeder og i mange supermarkeder
Tips og Varianter
- 1Bruk kun hvit maismel for den beste konsistensen. Ikke spar på hvitløken - den gir en deilig aroma og fylde.\nForvarm formen godt før du heller i polentaen, slik at den får en crisp overflate.\nHold øye med polentaen i ovnen - den kan fort bli for mørk på toppen.
Serveringsforslag
Denne rike og krydrede polentaretten passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat eller dampede grønnsaker for å balansere smakene. Servér den også gjerne med et glass tørr, italiensk hvitvin for den ultimate måltidsopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt hvit polenta med to oster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt hvit polenta med to oster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt hvit polenta med to oster?▼
Total tilberedningstid for Bakt hvit polenta med to oster er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt hvit polenta med to oster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt hvit polenta med to oster?▼
En porsjon av Bakt hvit polenta med to oster inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
