Bakt halibut med orzo, spinat og cherrytomater
Oppskrift på bakt halibut med orzo, spinat og cherrytomater – en sunn og smakfull hovedrett som er enkel å lage. Perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Bakt halibut med orzo, spinat og cherrytomater er en smaksrik og sunn hovedrett som lar de delikate fiskepietene skinne. Kombinasjonen av mør hvit fisk, fyldig pasta og spreke grønnsaker gjør denne retten til et vellykket måltid som passer like godt til en rolig hverdagskveld som en litt mer høytidelig anledning.
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, delt
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 halibutfileter på 6 til 200 gram
- 2,4 dl orzo (risformet pasta)
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 9,5 dl (pakket) babyspinat
- 2,4 dl cherrytomater, halvert
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, delt
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 halibutfileter på 6 til 200 gram
- 2,4 dl orzo (risformet pasta)
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 9,5 dl (pakket) babyspinat
- 2,4 dl cherrytomater, halvert
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220°C. Visp sammen 2 spiseskjeer olje og sitronsaft i en bolle; smak til med salt og pepper. Legg kveiten på et stekebrett med kant; strø over litt salt og pepper. Drypp over noe av dressingen. Stek til den er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 12 minutter. I mellomtiden koker du pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er mør, men fortsatt fast i konsistensen; sil av vannet. Tilsett 2 spiseskjeer olje og hvitløk i den samme kjelen; sautér over middels varme i 1 minutt. Ha den kokte pastaen, spinaten og tomatene i kjelen; rør om for å dekke alt med olje. Smak til med salt og pepper. Ta kjelen av varmen. Dekk til og la det stå i 1 minutt (spinaten vil visne). Fordel pastaen på 2 tallerkener. Topp med kveiten og resten av dressingen.
- 2Forvarm ovnen til 220°C. Visp sammen 2 spiseskjeer olje og sitronsaft i en bolle; smak til med salt og pepper. Legg kveiten på et stekebrett med kant; strø over litt salt og pepper. Drypp over noe av dressingen. Stek til den er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 12 minutter.
- 3I mellomtiden koker du pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er mør, men fortsatt fast i konsistensen; sil av vannet. Tilsett 2 spiseskjeer olje og hvitløk i den samme kjelen; sautér over middels varme i 1 minutt. Ha den kokte pastaen, spinaten og tomatene i kjelen; rør om for å dekke alt med olje. Smak til med salt og pepper. Ta kjelen av varmen. Dekk til og la det stå i 1 minutt (spinaten vil visne). Fordel pastaen på 2 tallerkener. Topp med kveiten og resten av dressingen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å bruke fersk og aller helst norsk halibut for best mulig kvalitet og smak.
- 2Tips 2: La pastaen koke akkurat til den er mør, men fortsatt har litt bid i seg - det gir en bedre konsistens i den ferdige retten.
- 3Tips 3: Bland spinaten forsiktig inn i den varme pastaretten like før servering slik at den får akkurat nok tid til å visne uten å bli for mørkere og bittelitt seig.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt å servere sammen med et glass tørr, mineralsk hvitvin som fremhever fiskens delikate smak, eller et glass frisk, sitrusaktig øl som kontraster godt med det fyldigere pastamåltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt halibut med orzo, spinat og cherrytomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt halibut med orzo, spinat og cherrytomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt halibut med orzo, spinat og cherrytomater?▼
Total tilberedningstid for Bakt halibut med orzo, spinat og cherrytomater er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt halibut med orzo, spinat og cherrytomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt halibut med orzo, spinat og cherrytomater?▼
En porsjon av Bakt halibut med orzo, spinat og cherrytomater inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
