Bakt gresskar med sitron, sauterte grønnsaker og spisskummen-dressing
Oppskrift på bakt gresskar med frisk sitron, grønnsaker sautert til perfeksjon og en smakfull spisskummen-dressing. Sunn og smakfull rett.
Foto av Anna Tarazevich på Pexels
Ingredienser
- 900-1000 g gresskar, frøet og skåret i grove skiver
- 1 stor rød løk, skrelt og grovhakket
- Noen ferske salvieblader, grovhakket
- Salt og pepper
- 2 ss olivenolje
- 1.5 ts spisskummenfrø eller malt spisskummen
- Saften av 0.5 sitron
- 1 ss olivenolje
- 1 ts crème fraîche eller rømme
- 2 ss olivenolje
- 1 hvitløksfedd, skrelt og finhakket
- En håndfull spinat
- En håndfull grønnkål
Ingredienser
- 900-1000 g gresskar, frøet og skåret i grove skiver
- 1 stor rød løk, skrelt og grovhakket
- Noen ferske salvieblader, grovhakket
- Salt og pepper
- 2 ss olivenolje
- 1.5 ts spisskummenfrø eller malt spisskummen
- Saften av 0.5 sitron
- 1 ss olivenolje
- 1 ts crème fraîche eller rømme
- 2 ss olivenolje
- 1 hvitløksfedd, skrelt og finhakket
- En håndfull spinat
- En håndfull grønnkål
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Legg gresskaret i en stekepanne sammen med løk og salvie.
- Krydre med salt og pepper, og hell over 2 ss olivenolje.
- Stek i ovnen i omtrent 30 minutter, eller til gresskaret er mørt.
- Mens gresskaret stekes, lager du dressingen.
- I en liten stekepanne på middels varme rister du spisskummenfrøene i ca. ett minutt, til du kjenner duften spre seg.
- La spisskummenfrøene avkjøle i et minutt.
- Press sitronsaften i pannen og tilsett 1 ss olivenolje.
- Hell dette over i en mugge eller lignende.
- Rør inn crème fraîche rett før servering.
- Nå til grønnsakene. I en stor stekepanne varmer du opp 2 ss olivenolje og finhakket hvitløk.
- Tilsett spinat og grønnkål, og kok til de er møre, ca. 5 til 10 minutter.
- Ta gresskaret ut av ovnen.
- Legg grønnsakene på en tallerken, topp med det bakte gresskaret, og hell dressingen over.
Om denne retten
Bakt gresskar med sitron, sauterte grønnsaker og spisskummen-dressing er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer stor rød løk, skrelt og grovhakket, Noen ferske salvieblader, grovhakket, Salt og pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Spinat krymper kraftig ved tilberedning — bruk dobbelt så mye som du tror du trenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt gresskar med sitron, sauterte grønnsaker og spisskummen-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt gresskar med sitron, sauterte grønnsaker og spisskummen-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt gresskar med sitron, sauterte grønnsaker og spisskummen-dressing?▼
Total tilberedningstid for Bakt gresskar med sitron, sauterte grønnsaker og spisskummen-dressing er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt gresskar med sitron, sauterte grønnsaker og spisskummen-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt gresskar med sitron, sauterte grønnsaker og spisskummen-dressing?▼
En porsjon av Bakt gresskar med sitron, sauterte grønnsaker og spisskummen-dressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
