Bakt gresskar med sitron, sauterte grønnsaker og ristede spisskummen-dressing
Oppskrift på bakt gresskar med frisk sitron, grønnsaker sautert til perfeksjon og en smakfull ristede spisemajonnese dressing. Sunn og smakfull rett.
Om denne retten
Bakt gresskar med sitron, sauterte grønnsaker og ristede spisskummen-dressing er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer stor rød løk, skrelt og grovhakket, Noen ferske salvieblader, grovhakket, Salt og pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 905 gram / 1 kg gresskar, frøet og skåret i grove skiver
- 2. 1 stor rød løk, skrelt og grovhakket
- 3. Noen ferske salvieblader, grovhakket
- 4. Salt og pepper
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
- 6. 1 ½ teskje spisskummenfrø eller malt spisskummen
- 7. Saften av ½ sitron
- 8. 1 spiseskje olivenolje
- 9. 1 teskje crème fraîche eller rømme
- 10. 2 spiseskjeer olivenolje
- 11. 1 hvitløksfedd, skrelt og finhakket
- 12. En håndfull spinat
- 13. En håndfull grønnkål
Ingredienser
- 1. 905 gram / 1 kg gresskar, frøet og skåret i grove skiver
- 2. 1 stor rød løk, skrelt og grovhakket
- 3. Noen ferske salvieblader, grovhakket
- 4. Salt og pepper
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
- 6. 1 ½ teskje spisskummenfrø eller malt spisskummen
- 7. Saften av ½ sitron
- 8. 1 spiseskje olivenolje
- 9. 1 teskje crème fraîche eller rømme
- 10. 2 spiseskjeer olivenolje
- 11. 1 hvitløksfedd, skrelt og finhakket
- 12. En håndfull spinat
- 13. En håndfull grønnkål
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220°C/425°F. Legg gresskaret i en stekepanne sammen med løk og salvie. Krydre og hell over olivenoljen. Stek i omtrent 30 minutter, eller til gresskaret er mørt. Mens gresskaret stekes, lager du dressingen. I en liten stekepanne på middels varme rister du spisskummenfrøene. Dette tar bare et minutt, og du vil vite at de er ferdige når du kjenner duften av spisskummen spre seg i kjøkkenet. La det avkjøle i et minutt, og press deretter sitronsaften i pannen og tilsett olivenoljen. Hell dette over i en mugge eller noe lignende, og rør inn crème fraîche rett før servering. Nå til grønnsakene. I en stor stekepanne varmer du opp olivenoljen og hvitløken. Tilsett grønnsakene og kok til de er møre, ca. 5 til 10 minutter. Ta gresskaret ut av ovnen. Legg grønnsakene på en tallerken, topp med gresskaret, og hell dressingen over.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Spinat krymper kraftig ved tilberedning — bruk dobbelt så mye som du tror du trenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt gresskar med sitron, sauterte grønnsaker og ristede spisskummen-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt gresskar med sitron, sauterte grønnsaker og ristede spisskummen-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt gresskar med sitron, sauterte grønnsaker og ristede spisskummen-dressing?▼
Total tilberedningstid for Bakt gresskar med sitron, sauterte grønnsaker og ristede spisskummen-dressing er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt gresskar med sitron, sauterte grønnsaker og ristede spisskummen-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt gresskar med sitron, sauterte grønnsaker og ristede spisskummen-dressing?▼
En porsjon av Bakt gresskar med sitron, sauterte grønnsaker og ristede spisskummen-dressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
