Bakt fudgekake med pisket krem
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull bakt fudgekake. Perfekt til fest eller helgekos. Enkel å følge oppskrift med trinn-for-trinn-instruksjoner.
Foto av nabil atiche på Pexels
Ingredienser
- 455 g semi-søte sjokoladebiter eller hakket sjokolade
- 150 g smør
- 4 egg, romtempererte
- 2 ss hvetemel
- 2 ts instant espresso- eller kaffepulver
- 2.4 dl kald kremfløte, til pynt
Ingredienser
- 455 g semi-søte sjokoladebiter eller hakket sjokolade
- 150 g smør
- 4 egg, romtempererte
- 2 ss hvetemel
- 2 ts instant espresso- eller kaffepulver
- 2.4 dl kald kremfløte, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Smør en 23 cm rund springform. Legg et stykke bakepapir i bunnen og smør papiret.
- I en kjele på 2.5-3 liter, smelt sjokolade og smør sammen over middels lav varme. Rør til sjokoladen er omtrent halvveis smeltet. Ta kjelen av varmen og rør til alt er smeltet og blandingen er glatt. La den avkjøle i noen minutter.
- I mellomtiden, i en stor bakebolle, bruk en håndholdt eller stativmikser til å begynne å piske eggene på middels lav hastighet til de er skummende. Øk deretter hastigheten til høy og pisk eggene til de er lyse i fargen, tykke, luftige og omtrent tredoblet i volum, ca. 5 minutter.
- Rør inn mel og espressopulver i eggeblandingen.
- Bland inn omtrent en fjerdedel av eggeblandingen i sjokoladen for å lette den. Vend deretter sjokoladeblandingen forsiktig inn i eggene i bakebollen.
- Skje røren over i formen. Stek i 17 minutter.
- La kaken avkjøle i formen på en rist i ca. 10 minutter. Sett den deretter i kjøleskapet til den er akkurat fast nok til å skjæres, ca. 30 minutter. (På dette tidspunktet vil kaken være fast og fudgy omtrent en tredjedel inn mot midten, og myk i midten som en mousse.)
- Kaken kan også oppbevares i kjøleskap i opptil 5 dager og serveres kald og fast, eller fryses i opptil 1 måned. Server ved romtemperatur eller litt avkjølt.
- Rett før servering, pisk fløten til stive topper.
Om denne retten
Denne fudgekaken er et sjokoladefantastisk mesterverk! Inspirert av den legendariske bakekunstneren Julia Child, tar denne retten sjokoladeopplevelsen til nye høyder. Med en sensuell, smeltende sjokoladekropp og en luftig, skummende topp av pisket fløte, er dette en rett som virkelig feirer livets små gleder. Uansett om du serverer den til en spesiell anledning eller en avslappet kveld på sofaen, kommer denne kaken garantert til å begeistre gjestene dine med sin intense, rike sjokoladesmak.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kvalitetssjokolade for best resultat – den ekstra kostnaden er verdt det!
- 2Vær tålmodig når du pisker eggene, det er det som gir kaken sin luftige tekstur.
- 3Bruk litt espressopulver for å gi kaken en ekstra dyp sjokoladekarakter.
Serveringsforslag
Denne kaken er best servert litt avkjølt, med en raus topp av pisket fløte. Prøv å servere den med en god kopp kaffe eller et glass søt dessertvin for å komplettere de rike sjokoladesmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt fudgekake med pisket krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt fudgekake med pisket krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt fudgekake med pisket krem?▼
Total tilberedningstid for Bakt fudgekake med pisket krem er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt fudgekake med pisket krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt fudgekake med pisket krem?▼
En porsjon av Bakt fudgekake med pisket krem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
