Bakt Fideo
Oppskrift på bakt fideo, en enkel og smakfull rett perfekt for hele familien. Lær hvordan du lager denne deilige middagen trinn for trinn.
Om denne retten
Den bakte Fideo-retten er en mektig kulinarisk reise gjennom Spania og Sør-Amerika. Denne unikeingrediensene og langsomme, forsiktige tilberedingen gir en dyptgående, kompleks smak som garantert vil glede ganen. Slett ikke en oppskrift for de utålmodige, men tålmodigheten vil bli belønnet med noe helt spesielt.
Ingredienser
- 905 gram plommetomater, delt i to
- 8 fedd hvitløk, delt i to
- 1 stor løk, grovhakket
- 1,2 dl vann
- 2 teskjeer salt
- 1,2 dl olivenolje
- 340 gram fideo-, vermicelli- eller angel hair-pasta, brutt i 2,5 cm biter
- 4 tørkede chipotle-chili, hele
- 4,7 dl kyllingkraft, helst hjemmelaget
- 1,8 dl revet Anejo-ost
- 1 avokado, skrelt og delt i 8 skiver, til pynt
- 1 liten bunt koriander, bare blader, hakket, til pynt
Ingredienser
- 905 gram plommetomater, delt i to
- 8 fedd hvitløk, delt i to
- 1 stor løk, grovhakket
- 1,2 dl vann
- 2 teskjeer salt
- 1,2 dl olivenolje
- 340 gram fideo-, vermicelli- eller angel hair-pasta, brutt i 2,5 cm biter
- 4 tørkede chipotle-chili, hele
- 4,7 dl kyllingkraft, helst hjemmelaget
- 1,8 dl revet Anejo-ost
- 1 avokado, skrelt og delt i 8 skiver, til pynt
- 1 liten bunt koriander, bare blader, hakket, til pynt
Fremgangsmåte
- 1I en blenderkrukke, kombiner tomatene, hvitløk, løk, vann og salt. Kjør til en jevn puré og sett til side.
- 2Forvarm ovnen til 350 grader og smør en middels stor ildfast form lett.
- 3I en stor, tykkbunnet kjele, varm opp olivenoljen på middels lav varme.
- 4Tilsett pastaen og stek, rør jevnlig, til den blir gyllenbrun. Pass på at du ikke brenner nudlene.
- 5Tilsett chiliklypene og fortsett å røre i 2 minutter til.
- 6Hell tomatpuréen og kyllingkraften i kjelen, og rør godt sammen til væsken begynner å småkoke.
- 7Hell deretter blandingen over i den forberedte ildfaste formen.
- 8Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i 10 til 15 minutter, til all væsken er absorbert og nudlene er møre.
- 9Fjern folien og fordel osten over toppen.
- 10Øk ovnstemperaturen til 400 grader.
- 11Stek i ytterligere 10 minutter, til toppen bobler og er gyllen.
- 12Server med et par skiver avocado og et dryss koriander.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på de deilige chipotlekrydderne - de gir en rik, dvelende hette som komplimenterer tomatene og kyllingkraften perfekt.
- 2Bli tålmodig når du steker pastaen - la den få rikelig med tid til å karamellisere og bli nøtteaktig i smaken.
- 3Fjern folien mot slutten for å få en sprø, gratinert topping. Obs: pass på at den ikke blir for mørk!
Serveringsforslag
Den bakte Fideo-retten ber om enkle, friske ledsagere. Server den gjerne med en frisk, grønn salat, og et glass sprudlende hvitvin for å løfte frem de sødmefulle, krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt Fideo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt Fideo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt Fideo?▼
Total tilberedningstid for Bakt Fideo er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt Fideo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt Fideo?▼
En porsjon av Bakt Fideo inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
