Bakt blåfisk med urtestuffing
Oppskrift på bakt blåfisk med urtestuffing, en smakfull og sunn rett. Perfekt for en lett middag eller helgekos. Enkel å lage og full av næring.
Foto av Ahimsa - OM på Pexels
Ingredienser
- 1.1 kg blåfiskfilet
- 225 g urte- og krydderbrynstuffing
- 3.5 dl kokende vann
- 1.2 dl smør, smeltet
- salt etter smak
- pepper etter smak
- 2 ss smør, smeltet
- 1.2 dl finhakket løk
- 4 kvister fersk dill
Ingredienser
- 1.1 kg blåfiskfilet
- 225 g urte- og krydderbrynstuffing
- 3.5 dl kokende vann
- 1.2 dl smør, smeltet
- salt etter smak
- pepper etter smak
- 2 ss smør, smeltet
- 1.2 dl finhakket løk
- 4 kvister fersk dill
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 260 grader Celsius.
- Trim bort alt mørkt kjøtt fra filetene. Skyll i kaldt vann, tørk og krydre med salt og pepper.
- Bland stuffing med kokende vann og 1.2 dl smeltet smør.
- Dekk en bakeplate med et lett smurt dobbelt lag aluminiumsfolie.
- Fordel stuffing jevnt på toppen av folien.
- Legg filetene oppå stuffing.
- Pensle filetene med 2 ss smeltet smør og strø over finhakket løk.
- Topp med dillkvister, og klem sammen kantene av aluminiumsfolien for å forsegle.
- Stek midt i ovnen i 10 minutter.
- Reduser ovnstemperaturen til 200 grader Celsius, og stek i ytterligere 60 minutter.
Om denne retten
Blåfisk er en underkjent juvel i det norske havets rikdom. Denne oppskriften lar deg oppdage fiskens fantastiske smak, der den bakes med urte- og krydderbrynstuffing for å fremheve dens naturlige sødme og tekstur. Et tradisjonelt norsk måltid som bringer gode minner fra kystlivet rett til ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne all den mørke, bitre huden fra blåfiskfiletene for en mildere og renere smak.
- 2Erstatt smørfyllet med olivenolje for en sunnere variant som fortsatt bevarer den fylde og fuktighet.
- 3Topp med fersk, finhakket persille i stedet for dill for en aromatisk, middelhavsinspirert vri.
Serveringsforslag
Denne rike og smaksfulle blåfiskretten passer perfekt med en frisk salat av blandet grønt, agurk og tomat, samt nykokte, smørdampede poteter for en klassisk norsk middag. Avslutt måltidet med et glass kjølig, tørr hvitvin for å balansere fiskens naturlige fettsyrer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt blåfisk med urtestuffing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt blåfisk med urtestuffing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt blåfisk med urtestuffing?▼
Total tilberedningstid for Bakt blåfisk med urtestuffing er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt blåfisk med urtestuffing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt blåfisk med urtestuffing?▼
En porsjon av Bakt blåfisk med urtestuffing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
