Bakt BBQ-kylling med sprø panering
Oppskrift på smakfull bakt BBQ-kylling med sprø ytterside og saftig innmat, perfekt for middagen.
Foto av jianwei zhu på Pexels
Ingredienser
- 1360 g skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i strimler
- 3 egg
- 2.4 dl vann
- 1.2 dl melk
- 2 ss salt
- 2 ss svart pepper
- 14.2 dl hvetemel
- 0.6 dl salt
- 5 ts svart pepper
- 2 ss finhakket hvitløk
- 2 ss tørket mesquite-krydder, usaltet
- 9.5 dl olje til steking, eller etter behov
- 1 ts smør
- 1 flaske barbecuesaus (340 g)
Ingredienser
- 1360 g skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i strimler
- 3 egg
- 2.4 dl vann
- 1.2 dl melk
- 2 ss salt
- 2 ss svart pepper
- 14.2 dl hvetemel
- 0.6 dl salt
- 5 ts svart pepper
- 2 ss finhakket hvitløk
- 2 ss tørket mesquite-krydder, usaltet
- 9.5 dl olje til steking, eller etter behov
- 1 ts smør
- 1 flaske barbecuesaus (340 g)
Slik gjør du:
- Visp sammen egg, vann, melk, 2 ss salt og 2 ss pepper i en stor bolle til det er jevnt.
- Bland sammen hvetemel, 0.6 dl salt, 5 ts pepper, hvitløk og mesquite-krydder i en annen stor bolle.
- Fyll en stor, tykk stekepanne eller wok halvfull med olje. Varm opp til 180 °C.
- Bruk en gaffel til å plukke opp én kyllingstrimmel av gangen. Dypp den i eggeblandingen, deretter i melblandingen, tilbake i eggeblandingen, og så i melblandingen igjen.
- Legg de panerte strimlene forsiktig i den varme oljen for å steke. Ikke overfyll pannen; stek i porsjoner.
- Når kyllingen er blitt brun på den ene siden, snu den og stek den på den andre siden til den er gyllen og gjennomstekt. Legg til side.
- Forvarm ovnen til 150 °C. Smør en glassform på 30x20 cm, eller to former på 23x33 cm.
- Hell nok barbecuesaus i formen til å dekke bunnen.
- Legg de stekte kyllingstrimlene i rader i den forberedte formen. Hell resten av sausen over kyllingen.
- Stek i 10 til 15 minutter i den forvarmede ovnen, til sausen er karamellisert på kyllingen.
Om denne retten
Denne bakte BBQ-kyllingen har røtter i den amerikanske Sørstaten-tradisjonen, hvor grillede kyllingdeler smøres inn i en sødmefull og krydret saus for å skape en uimotståelig kombinasjon av sprøtt og mørt kjøtt. Oppskriften som følger, tar dette klassiske konseptet videre ved å bake kyllingen i ovnen etter at den først har fått en saftig panering av mel, krydder og egg. Resultatet er en rett som smelter i munnen og virkelig tar smaksløkene på en forførende reise.
Tips og Varianter
- 1- For å få riktig krydderprofil, sørg for å benytte høykvalitets mesquite-krydder, som gir en røyktørket aroma som kompletterer den søte barbecuesausen perfekt.
- 2- Bruk gjerne en tung støpejerns-stekepanne for å oppnå den ultimate sprøstekte teksturen på kyllingen. Sørg for at oljen er godt oppvarmet før du legger i kyllingstrimlene.
- 3- Ikke vær redd for å bruke nok saus – la den knapt synes på bunnen av formen. Den vil karamellisere seg deilig i ovnen og skape en uimotståelig glassur på det sprøstekte kjøttet.
Serveringsforslag
Den bakte BBQ-kyllingen passer utmerket til å servere sammen med en kremet coleslaw, grove stekte poteter og en iskald øl for å balansere de sterke smakene. Hvis du ønsker en skikkelig festtallerken, kan du også supplere med sprø løkringer og en frisk, krydret chimichurri-saus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt BBQ-kylling med sprø panering?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt BBQ-kylling med sprø panering. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt BBQ-kylling med sprø panering?▼
Total tilberedningstid for Bakt BBQ-kylling med sprø panering er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt BBQ-kylling med sprø panering vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt BBQ-kylling med sprø panering?▼
En porsjon av Bakt BBQ-kylling med sprø panering inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
