Kremet Graham Cracker Pai med Marengs
Lær hvordan du lager en deilig graham cracker pai med kremet fyll og luftig marengs. En enkel og smakfull dessert perfekt for enhver anledning.
Foto av Camila Benítez på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl grahamkjeks-smuler
- 2 ss hvitt sukker
- 1 ss smør, smeltet
- 1.2 dl hvitt sukker
- 0.6 dl maisstivelse
- 1/3 ts salt
- 5.9 dl varm melk
- 4 eggeplommer, pisket
- 2 ss smør
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4 eggehviter
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 3.6 dl grahamkjeks-smuler
- 2 ss hvitt sukker
- 1 ss smør, smeltet
- 1.2 dl hvitt sukker
- 0.6 dl maisstivelse
- 1/3 ts salt
- 5.9 dl varm melk
- 4 eggeplommer, pisket
- 2 ss smør
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4 eggehviter
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 °C.
- Bland grahamkjeks-smuler, 2 ss hvitt sukker og smeltet smør i en bolle. Sett til side et par spiseskjeer av kjeksblandingen til pynt. Trykk resten av kjeksblandingen inn i en 23 cm paiform for å danne en bunn.
- Ha 1.2 dl sukker, maisstivelse og salt i toppen av en dobbelkoker over kokende vann. Rør sakte inn den varme melken, og rør til blandingen tykner. Visp sakte inn en tredjedel av melkeblandingen i de piskede eggeplommene, og hell deretter eggeblandingen tilbake i dobbelkokeren. Kok i 2 minutter under konstant omrøring for å unngå at eggene blir eggerøre. Ta av varmen, og la det avkjøles litt. Rør inn de resterende 2 ss smør og vaniljeekstraktet til smøret er smeltet. Hell eggeblandingen i den forberedte paibunnen. Sett til side.
- Pisk eggehvitene til skum i en stor glass- eller metallbolle. Tilsett gradvis 0.6 dl sukker og 1/2 ts vaniljeekstrakt, og fortsett å piske til stive topper dannes. Når du løfter vispen rett opp, skal eggehvitene danne en skarp topp som holder formen. Fordel marengsen over paien.
- Stek i den forvarmede ovnen til marengsen er lett brunet, ca. 10 minutter. Avkjøl, og dryss over den reserverte kjeksblandingen før servering.
Om denne retten
Denne klassiske amerikanske pai-oppskriften gir deg det aller beste fra to verdener – den søte og nøtteaktige smaken av grahamkjeks kombinert med et kremet, vaniljefylt fyll og en luftig marengs-topping. Med sin enkle fremgangsmåte og fantastiske smaksopplevelse, passer denne paien perfekt som en avslappet hverdagsdessert eller som et festlig dessertvalg for enhver anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, fullfete ingredienser for den rikeste og mest delikate konsistensen.
- 2Tips for å unngå at eggefyllet blir klumpete: Visp en liten mengde av den varme melkeblandingen inn i eggeplommene først, før du tilsetter resten.
- 3For et ekstra sprøtt og nøtteaktig preg, dryss litt ekstra grahamkjeks-smuler over marengsen før servering.
Serveringsforslag
Denne paien nytes godt med et glass iskald melk eller en kopp varm kaffe ved siden av. For en ekstra luksus-touch, server med en klatt pisket krem på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet Graham Cracker Pai med Marengs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet Graham Cracker Pai med Marengs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet Graham Cracker Pai med Marengs?▼
Total tilberedningstid for Kremet Graham Cracker Pai med Marengs er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet Graham Cracker Pai med Marengs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet Graham Cracker Pai med Marengs?▼
En porsjon av Kremet Graham Cracker Pai med Marengs inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
