Baja kyllingsalat med tacovinaigrette
Oppskrift på en smakfull Baja kyllingsalat med frisk tacovinaigrette. Perfekt for sommermåltidet eller en lett lunsj.
Foto av DΛVΞ GΛRCIΛ på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 35 g) tacokrydderblanding
- 1 ss brunt sukker
- 1.2 dl olje
- 1.2 dl eplecidereddik
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdeler, skåret i 2.5 cm biter
- 1 til 2 ss olje
- 1 pakke (ca. 280 g) blandede salatblader eller babysalat
- 2.4 dl cherrytomater, delt i to
- 1.2 dl skivet rødløk
- 75 g revet Cheddar-Monterey Jack-osteblanding
- 0.8 dl rømme
- 1 avokado, uten stein, skrelt og skivet
- 3 ss skivede modne oliven
- Blå tortillachips
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 35 g) tacokrydderblanding
- 1 ss brunt sukker
- 1.2 dl olje
- 1.2 dl eplecidereddik
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdeler, skåret i 2.5 cm biter
- 1 til 2 ss olje
- 1 pakke (ca. 280 g) blandede salatblader eller babysalat
- 2.4 dl cherrytomater, delt i to
- 1.2 dl skivet rødløk
- 75 g revet Cheddar-Monterey Jack-osteblanding
- 0.8 dl rømme
- 1 avokado, uten stein, skrelt og skivet
- 3 ss skivede modne oliven
- Blå tortillachips
Slik gjør du:
- Bland tacokrydderblandingen, brunt sukker, 0.6 dl olje og eddik i en middels stor bolle; bland godt. Sett resten av blandingen til dressingen til side.
- Legg kyllingen i en grunn, middels stor bolle. Hell over 0.6 dl av krydderblandingen.
- Varm 1 til 2 ss olje i en middels non-stick panne over middels høy varme til den er varm.
- Fjern kyllingen fra krydderblandingen med en hullsleiv; kast resten av marinaden. Tilsett kyllingen i pannen; kok og rør i 5 minutter, eller til den ikke lenger er rosa i midten.
- Bland de grønne bladene, tomater og løk i en stor bolle. Tilsett den reserverte krydderblandingen; vend forsiktig for å dekke.
- Anrett salaten på et serveringsfat. Topp med kylling, ost, rømme, avokado og oliven.
- Arranger tortillachips rundt salaten.
Om denne retten
Denne Baja-inspirerte kyllingsalaten er som et stykke meksikansk solskinn på en tallerken. Den kombinerer de deilige, krydrede smakene av kylling, tacodressing og friske grønnsaker på en måte som både metter og oppfrisker. Det er en perfekt salat for en avslappet sommerlunsj eller en lett middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en litt mørkere og krydret taco-krydderblanding for å gi kyllingen ekstra smak.
- 2La kyllingen få god kontakt med pannen for å få en deilig, gyllen skorpe.
- 3Skjær avokadoen like før servering for å unngå at den blir brun.
Serveringsforslag
Serveres best med sprø, blå tortillachips som gir en deilig knas og kontrast til den kremete salatdressingen. Et glass isvann med sitronskiver eller en kjølig Corona-øl er også et perfekt følge til denne friske salaten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baja kyllingsalat med tacovinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baja kyllingsalat med tacovinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baja kyllingsalat med tacovinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Baja kyllingsalat med tacovinaigrette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baja kyllingsalat med tacovinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baja kyllingsalat med tacovinaigrette?▼
En porsjon av Baja kyllingsalat med tacovinaigrette inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
