Baja kyllingsalat med tacovinaigrette
Oppskrift på en smakfull baja kyllingsalat med frisk taco vinaigrette. Perfekt for sommermåltidet eller en lett lunsj.
Om denne retten
Denne Baja-inspirerte kyllingsalaten er som et stykke meksikansk solskinn på en tallerken. Den kombinerer de deilige, krydrede smakene av kylling, tacodressing og friske grønnsaker på en måte som både metter og oppfrischer. Det er en perfekt salat for en avslappet sommerlunsj eller en lett middag med venner.
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 35 g) Old El Paso® Taco Seasoning Bland
- 1 spiseskje brunt sukker
- 1,2 dl olje
- 1,2 dl eplecidereddik
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdel, skåret i 2,5 cm biter
- 1 til 2 spiseskjeer olje
- 1 pakke (ca. 280 g) blandede salatblader eller baby greens
- 2,4 dl drue-tomater, delt i to
- 1,2 dl skivet rød løk
- 2 2/3 oz. (ca. 1,6 dl) revet Cheddar-Monterey Jack-osteblanding
- 0,8 dl rømme
- 1 avokado, kjernet, skrelt og skivet
- 3 spiseskjeer modne oliven i skiver
- Blå tortillachips
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 35 g) Old El Paso® Taco Seasoning Bland
- 1 spiseskje brunt sukker
- 1,2 dl olje
- 1,2 dl eplecidereddik
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdel, skåret i 2,5 cm biter
- 1 til 2 spiseskjeer olje
- 1 pakke (ca. 280 g) blandede salatblader eller baby greens
- 2,4 dl drue-tomater, delt i to
- 1,2 dl skivet rød løk
- 2 2/3 oz. (ca. 1,6 dl) revet Cheddar-Monterey Jack-osteblanding
- 0,8 dl rømme
- 1 avokado, kjernet, skrelt og skivet
- 3 spiseskjeer modne oliven i skiver
- Blå tortillachips
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle, bland sammen tacokrydderiblandingen, brunt sukker, 1/2 kopp olje og eddik; bland godt. Legg kyllingen i en grunne, middels stor bolle. Hell over 1/2 kopp krydderiblandingen. Sett resten av blandingen til dressingen til side. Varm 1 til 2 spiseskjeer olje i en middels non-stick panne over middels høy varme til den er varm. Med en hullsleiv, fjern kyllingen fra krydderiblandingen; kast resten av blandingen. Tilsett kyllingen i pannen; kok og rør i 5 minutter eller til den ikke lenger er rosa i midten. I en stor bolle, bland sammen de grønne bladene, tomater og løk. Tilsett den reserverte krydderiblandingen; vend forsiktig for å dekke. Anrett salaten på et serveringsfat. Topp med kylling, ost, rømme, avokado og oliven. Arranger tortillachips rundt salaten.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en litt mørkere og krydrigere taco-krydderblanding for å gi kyllingen ekstra smak.
- 2La kyllingen få god kontakt med pannen for å få en deilig, gyllen skorpe.
- 3Skjær avokadoen like før servering for å unngå at den blir brun.
Serveringsforslag
Serveres best med sprø, blå tortilla-chips som gir en deilig knas og kontrast til den kremet salatdressingen. Et glass isvann med sitronskiver eller en kjølig Corona-øl er også et perfekt følge til denne friske salaten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baja kyllingsalat med tacovinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baja kyllingsalat med tacovinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baja kyllingsalat med tacovinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Baja kyllingsalat med tacovinaigrette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baja kyllingsalat med tacovinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baja kyllingsalat med tacovinaigrette?▼
En porsjon av Baja kyllingsalat med tacovinaigrette inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
