Helstekt kylling med sprøstekt bacon
Lær hvordan du lager saftig helstekt kylling med sprøtt bacon. En enkel oppskrift for en smakfull hovedrett som passer til alle anledninger.
Foto av Lukas Blazek på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 hel kylling (ca. 1,8 kg)
- salt og pepper etter smak
- 1 ts tørket timian
- 2 gulrøtter, skåret i biter
- paprika etter smak
- 8 skiver bacon
- 4,7 dl storfebuljong
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 hel kylling (ca. 1,8 kg)
- salt og pepper etter smak
- 1 ts tørket timian
- 2 gulrøtter, skåret i biter
- paprika etter smak
- 8 skiver bacon
- 4,7 dl storfebuljong
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Gni smør over hele kyllingen. Krydre med salt, pepper og timian. Legg gulrøttene inni hulrommet, og bind sammen bena. Plasser kyllingen med brystet opp i en stekepanne.
- Legg baconskiver over toppen av kyllingen, og fest dem med tannpirkere. Strø over paprika. Hell storfebuljongen i stekepannen – ikke hell den over baconet.
- Stek i 15 minutter i den forvarmede ovnen. Skru deretter ned temperaturen til 175 °C.
- Pensle med litt av kraften fra pannen. Fortsett å steke i 1 time, eller til den indre temperaturen når 82 °C i den tykkeste delen av låret. Pensle med kraft hver 15. minutt.
- Fjern baconet og kast tannpirkerne. Stek kyllingen i ytterligere 15 minutter for å få skinnet brunt og sprøtt.
- Overfør kyllingen til et serveringsfat, og fjern bindingene. Baconet kan spises, men gulrøttene bør kastes.
Om denne retten
Helstekt kylling med bacon er en klassisk, men likevel spennende tilnærming til det ellers så vanlige hovedmåltidet. Den krydrede, sprøstekte kyllingen er en perfekt anretning for en hyggelig familiesamling eller et avslappet selskap med venner. Denne retten er inspirert av tradisjonelle matlagingsteknikker, hvor enkle, men smaksrike ingredienser benyttes for å få frem det beste i kjøttet.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å gni smøret grundig inn i huden for at kyllingen skal bli jevnt og vakkert brun.
- 2- Bruk færrest mulig tannpirkere til å feste baconet, slik at du unngår unødvendige hull i skinnet.
- 3- Pensle kyllingen med kraften i stekepannen underveis for ekstra saftig og aromatisk kjøtt.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten passer utmerket sammen med en frisk salat, for eksempel en blomkålsalat med sitrusvinaigrette. Servér også gjerne poteter eller sprø, ristede grønnsaker som tilbehør. Avslutt måltidet med et glass tørr, hvitvin for å forsterke de syrlige og krydrede smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Helstekt kylling med sprøstekt bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Helstekt kylling med sprøstekt bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Helstekt kylling med sprøstekt bacon?▼
Total tilberedningstid for Helstekt kylling med sprøstekt bacon er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Helstekt kylling med sprøstekt bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Helstekt kylling med sprøstekt bacon?▼
En porsjon av Helstekt kylling med sprøstekt bacon inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
