Pizza med bacon og asparges
Oppskrift på pizza med bacon og asparges – en deilig kombinasjon av sprøtt bacon og fersk asparges på tynn bunn. Enkel å lage og perfekt for helgen.
Ingredienser
- 1 pizzadeig (ca. 450 g)
- Pizzasaus (se fremgangsmåte)
- 450 g fersk asparges, 8 stenger trimmet og resten skåret i 1,5 cm skiver
- Olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 225 g revet mozzarella
- 1/2 rød løk, skåret i halvmåner
- 5 skiver bacon, sprøstekt og smuldret
- 2 ss olivenolje
- 3 hvitløksfedd, skivet
- En klype rød pepperflak
- 1 boks (410 g) knuste tomater
- Salt og nykvernet svart pepper
- 3 ss fersk basilikum, revet i biter
- En klype sukker, etter behov
Ingredienser
- 1 pizzadeig (ca. 450 g)
- Pizzasaus (se fremgangsmåte)
- 450 g fersk asparges, 8 stenger trimmet og resten skåret i 1,5 cm skiver
- Olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 225 g revet mozzarella
- 1/2 rød løk, skåret i halvmåner
- 5 skiver bacon, sprøstekt og smuldret
- 2 ss olivenolje
- 3 hvitløksfedd, skivet
- En klype rød pepperflak
- 1 boks (410 g) knuste tomater
- Salt og nykvernet svart pepper
- 3 ss fersk basilikum, revet i biter
- En klype sukker, etter behov
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Juster ovnsristene til midten av ovnen. Plasser en pizzastein eller panne i ovnen for å varme i 1 time.
- Blansjer aspargesen i 1 minutt i en stor kjele med kokende, saltet vann. Fjern deretter og legg i en bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen. Sil av godt.
- Legg aspargesen i en bolle og drypp over olivenolje, salt og pepper. Vend godt for å blande.
- Rull ut pizzadeigen på en melet arbeidsflate til en diameter på 30 cm. Fjern forsiktig den varme pizzasteinen fra ovnen og legg deigen oppå.
- Fordel sausen jevnt over bunnen av pizzaen, og topp med mozzarella, rødløk, bacon og aspargesbiter. Arranger de 8 hele aspargesstilkene ut fra midten av pizzaen som spiler på et hjul, med jevne mellomrom.
- Stek til pizzaen er gyllen og sprø, og osten har smeltet, ca. 20–25 minutter.
- Lag pizzasausen mens pizzaen steker: Varm opp 2 ss olivenolje i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett hvitløkskivene og rød pepperflak, og sautér til kantene av hvitløken begynner å bli gyldne, ca. 3 minutter.
- Rør inn knuste tomater, salt og pepper, og la det småkoke i 15 minutter.
- Slå av varmen og rør inn den revne basilikumen. Smak til med krydder og juster med en klype sukker om nødvendig.
Om denne retten
Denne pizzaen med bacon og asparges er et smakfullt og kreativt måltid som kombinerer det beste av to verdener – det sprø baconets salthet og den friske, grønne aspargesen. Denne retten er perfekt for den som ønsker å imponere gjester med en pizzaoppskrift utenom det vanlige, eller for den som bare ønsker å nyte en spesiell, hjemmelaget middag.
Tips og Varianter
- 1Blansjer aspargesen raskt i kokt vann for å beholde den spreke, grønne fargen.
- 2Bruk en lett hånd ved utforming av pizzaen – ikke press deigen for hardt, slik at du beholder en luftig og sprø bunn.
- 3For en ekstra kremet og smakfull saus, la den småkoke i litt ekstra tid slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass sprø hvitvin. Den intense smaken av bacon og asparges går også utmerket sammen med et glass kjølig øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pizza med bacon og asparges?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizza med bacon og asparges. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pizza med bacon og asparges?▼
Total tilberedningstid for Pizza med bacon og asparges er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pizza med bacon og asparges vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pizza med bacon og asparges?▼
En porsjon av Pizza med bacon og asparges inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
