Baconskårede Cornish kyllinger med bringebær-balsamico glasur
Oppskrift på bacon-innpakket cornish kyllinger med en søt og syrlig bringebær-balsamico glasur, perfekt for en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Baconskårede Cornish-kyllinger er en smaksrik og tradisjonell rett som er perfekt for å imponere gjestene dine. Den deilige kombinasjonen av møre kyllingkjøtt, sprø bacon og den søt-sure bringebær-balsamico-glasuren gir en fantastisk balanse av smaker og teksturer. Denne retten er et must å prøve for de som elsker komplekse og velbalanserte måltider.
Ingredienser
- 0,8 dl jordbærsyltetøy uten kjerner
- 1,2 dl balsamicoeddik
- 16 skiver bacon (ca. 340 g)
- 4 (1 1/2 til 795 gram) Cornish-høns
Ingredienser
- 0,8 dl jordbærsyltetøy uten kjerner
- 1,2 dl balsamicoeddik
- 16 skiver bacon (ca. 340 g)
- 4 (1 1/2 til 795 gram) Cornish-høns
Fremgangsmåte
- 1Rør raskt ut syltetøy og eddik i en liten kjele, uten lokk, og la det småkoke under omrøring av og til til glasuren er redusert til omtrent 1/2 kopp, ca. 8 minutter. La det avkjøle til romtemperatur (glasuren vil tykne litt når den avkjøles). Forvarm ovnen til 230°C. Kok bacon i porsjoner i en stor, tykk stekepanne over middels varme, og snu av og til, til noe av fettet er utvunnet, men baconet fortsatt er gjennomsiktig og mykt, 5 til 7 minutter. Overfør til kjøkkenpapir for å renne av. Klipp ut og kast ryggraden fra hver høne med kjøkkensaks, og del deretter hver høne i to på langs. Tørk hønene godt og krydre med salt og pepper, og legg dem med skinnsiden ned i en stor stekeplate. Pensle hønene rikelig med glasur, og spar resten til senere, og pakk inn 2 skiver bacon rundt hver halvdel av hønen, og stikk endene under. Stek midt i ovnen, og pensle med stekesjy og den reserverte glasuren to ganger (hver 10. minutt), til saften renner klart når en lår er stukket, ca. 30 til 35 minutter.
Tips og Varianter
- 11. Pass på at du får deilig sprø bacon ved å steke det forsiktig i en tykk panne til det har mistet noe av fettet, men fortsatt er mykt.
- 22. Ikke nøl med å pensle kyllingen rikelig med glasuren - den vil gi en fantastisk glans og smak.
- 33. Sørg for at kyllingen får den riktige steketemperaturen ved å bruke et steketermometer, da dette er avgjørende for et vellykket resultat.
- 44. Spar litt av glasuren til slutt og pensle kyllingen med den for å få en ekstra lekker glans.
Serveringsforslag
Disse baconskårede Cornish-kyllingene passer utmerket sammen med en frisk salat av blandet grønn salat, cherrytomater og avokado. En lett, fruktbasert vinaigrette eller en kremet dressing vil komplettere smakene perfekt. Et glass hvitvin eller et lettere ølbryne er også et utmerket valg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconskårede Cornish kyllinger med bringebær-balsamico glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconskårede Cornish kyllinger med bringebær-balsamico glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconskårede Cornish kyllinger med bringebær-balsamico glasur?▼
Total tilberedningstid for Baconskårede Cornish kyllinger med bringebær-balsamico glasur er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconskårede Cornish kyllinger med bringebær-balsamico glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconskårede Cornish kyllinger med bringebær-balsamico glasur?▼
En porsjon av Baconskårede Cornish kyllinger med bringebær-balsamico glasur inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
