Baconscones med dadler
Lær hvordan du lager deilige bacon and dates scones med sprø skorpe og søt fyll. Perfekt til frokost eller brunch.
Om denne retten
Baconscones med dadler er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skiver tyktskåret bacon, allsidig mel, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 10 skiver tyktskåret bacon
- 4,7 dl allsidig mel
- 1,2 dl sukker
- 1 1/2 teskje bakepulver
- 3/4 teskje natron
- 1/2 teskje grovt kosher-salt
- 1,8 dl grovhakkede utstenkede Medjool-dadler
- 1,2 dl (1 stang) avkjølt usaltet smør
- 1,6 dl kulturmelk
- Råsukker
- Ingrediensinfo: Råsukker, som noen ganger kalles turbinado- eller demerarasukker, er tilgjengelig i de fleste supermarkeder og helsekostbutikker.
Ingredienser
- 10 skiver tyktskåret bacon
- 4,7 dl allsidig mel
- 1,2 dl sukker
- 1 1/2 teskje bakepulver
- 3/4 teskje natron
- 1/2 teskje grovt kosher-salt
- 1,8 dl grovhakkede utstenkede Medjool-dadler
- 1,2 dl (1 stang) avkjølt usaltet smør
- 1,6 dl kulturmelk
- Råsukker
- Ingrediensinfo: Råsukker, som noen ganger kalles turbinado- eller demerarasukker, er tilgjengelig i de fleste supermarkeder og helsekostbutikker.
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C (400°F). Legg et bakepapir på et stekebrett. Kok bacon i en stor, tykk panne over middels varme til det er gjennomstekt, men fortsatt mørt og ikke sprøtt, og vend av og til. Overfør bacon til papirhåndklær for å renne av, og la det avkjøle. Hell baconfettet fra pannen over i en liten varmebestandig bolle og sett til side. Visp mel, 1/2 kopp sukker, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. Hakk baconet grovt når det er avkjølt. Tilsett bacon og dadler i melblandingen; vend godt for å dekke. Riv smør grovt i melblandingen. Bruk en gaffel til å røre inn smøret. Tilsett kulturmelk; rør til det dannes store, fuktige klumper. Bruk hendene til å kna blandingen kort i bellen til deigen samler seg. Overfør deigen til en melet arbeidsflate. Form til en runding på ca. 20 cm i diameter. Skjær i 8 trekanter. Legg sconesene på stekebrettet. Dekk til og la dem avkjøle i 2 timer. Pensle med det reserverte baconfettet. Strø over rå sukker. Stek sconesene til de er gyldne og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 16–18 minutter. Server varme eller romtempererte. FORBEREDING: Kan lages opptil 8 timer i forveien. La dem avkjøle helt, og oppbevar i lufttett beholder ved romtemperatur.
- 2Forvarm ovnen til 200°C (400°F). Legg et bakepapir på et stekebrett. Kok bacon i en stor, tykk panne over middels varme til det er gjennomstekt, men fortsatt mørt og ikke sprøtt, og vend av og til. Overfør bacon til papirhåndklær for å renne av, og la det avkjøle. Hell baconfettet fra pannen over i en liten varmebestandig bolle og sett til side.
- 3Vis
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconscones med dadler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconscones med dadler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconscones med dadler?▼
Total tilberedningstid for Baconscones med dadler er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconscones med dadler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconscones med dadler?▼
En porsjon av Baconscones med dadler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
