Baconsauté med blomkål og hvitvin
Lær hvordan du lager en deilig baconsauté med blomkål. En enkel oppskrift perfekt for en rask og smakfull hovedrett eller tilbehør.
Foto av cottonbro studio på Pexels
Ingredienser
- 3 skiver tyktskåret bacon, i terninger
- 1 ss olivenolje
- 1 stor blomkål, delt i bittesmå biter
- 1 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 1.2 dl kyllingbuljong
- 0.75 ts hakket fersk timian
Ingredienser
- 3 skiver tyktskåret bacon, i terninger
- 1 ss olivenolje
- 1 stor blomkål, delt i bittesmå biter
- 1 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 1.2 dl kyllingbuljong
- 0.75 ts hakket fersk timian
Slik gjør du:
- Legg opphakket bacon i en kald stekepanne. Skru på varmen til middels høy.
- Kok baconet til fettet er utvunnet og baconet er sprøtt, ca. 10 minutter.
- Fjern baconet fra pannen og la det renne av på kjøkkenpapir.
- Varm opp olivenolje i den samme pannen over middels høy varme.
- Stek blomkålen til den begynner å bli brun, ca. 10 minutter.
- Krydre med salt og pepper.
- Tilsett hvitløk og kok til det begynner å dufte, ca. 30 sekunder.
- Rør inn hvitvin, kyllingbuljong og timian. La blandingen koke opp.
- Skru ned varmen til middels og la det småkoke, rør av og til, til blomkålen begynner å bli myk og væsken nesten er fordampet, ca. 12 minutter.
- Rør inn det sprø baconet og smak til med krydder.
- Server umiddelbart!
Om denne retten
Baconsauté med blomkål og hvitvin er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skiver tyktskåret bacon, i terninger, olivenolje, stor blomkål, delt i bittesmå biter og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconsauté med blomkål og hvitvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconsauté med blomkål og hvitvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconsauté med blomkål og hvitvin?▼
Total tilberedningstid for Baconsauté med blomkål og hvitvin er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconsauté med blomkål og hvitvin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconsauté med blomkål og hvitvin?▼
En porsjon av Baconsauté med blomkål og hvitvin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
