Baconsalat med egg
Lær hvordan du lager en deilig bacon and egg salat. Perfekt for lunsj eller middag, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne baconsalaten er et klassisk eksempel på hvordan man kan bruke enkle, men smaksrike ingredienser for å skape en elegant og balansert forrett. De sprø baconbitene, den kremete posjerte egget og den friske frisée-salaten utgjør en herlig kontrast i både tekstur og smak. Dette er en rett som passer perfekt som en lett, men tilfredsstillende start på et middagsselskap eller en spesiell anledning.
Ingredienser
- 6 ounces skivet bacon, kuttet i 1/2-tommers biter
- 1 sjalottløk, skivet
- 3 spiseskjeer champagneeddik, delt
- 4 store ferske gårdsegg
- 225 gram frisée (ca. 2 store hoder), vasket, tørket og hakket i munnfullstørrelse biter
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 6 ounces skivet bacon, kuttet i 1/2-tommers biter
- 1 sjalottløk, skivet
- 3 spiseskjeer champagneeddik, delt
- 4 store ferske gårdsegg
- 225 gram frisée (ca. 2 store hoder), vasket, tørket og hakket i munnfullstørrelse biter
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kok baconbitene i en stor stekepanne på middels høy varme til de er sprø; overfør dem til en tallerken med kjøkkenpapir for å renne av. Tilsett sjalottløk i pannen og kok til den er myk, ca. 2–3 minutter. Hell i 2 spiseskjeer eddik, skru ned varmen og la det småkoke forsiktig i 1 minutt.
- 3I en stor stekepanne, kok opp omtrent 6 kopper vann og 1 spiseskje eddik til en forsiktig småkoking. Knekk eggene, ett om gangen, og slipp dem forsiktig ned i vannet. Kok til eggehviten er stivnet, men plommen fortsatt er rennende, ca. 1 ½ til 2 minutter.
- 4Tilsett frisée og sprø baconbiter i den varme dressingen, smak til med salt og pepper, og vend forsiktig slik at det blir jevnt fordelt. Fordel den dressede frisée og bacon på 4 tallerkener; topp med et posjert egg og krydre med salt og pepper etter smak. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Skjær baconbitene i jevn størrelse for jevn steking.
- 2Bruk ferske gårdsegg for best kvalitet og konsistens på det posjerte egget.
- 3La sjalottløken småkoke litt i eddiken for å trekke ut den deilige syrlige smaken.
Serveringsforslag
Server baconsalaten med et glass tørr, sprød hvitvin for å komplettere de syrlige og fete smakene. En enkel skive sprøstekt og smørdampet surdeigsbrød ville også være en perfekt ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconsalat med egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconsalat med egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconsalat med egg?▼
Total tilberedningstid for Baconsalat med egg er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconsalat med egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconsalat med egg?▼
En porsjon av Baconsalat med egg inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
