Bacons-ostebisquits
Lær hvordan du lager smakfulle bacon-ost biscuits. En enkel oppskrift på sprø kjeks med bacon og ost, perfekt til frokost eller som snacks.
Om denne retten
Disse bacons-ostebisquitsen er et smakfullt og uimotståelig frokostalternativ. Den lokale tradisjonen for å blande sprøstekt bacon og smeltende ost i en mør deig har gitt oss en klassiker som passer perfekt til en rolig helgefrokost eller en hektisk hverdag på farten.
Ingredienser
- 1. 4 skiver tyktskåret bacon
- 2. 4,7 dl allsidig mel, pluss mer til utstøting
- 3. 2 teskjeer bakepulver
- 4. 1/4 teskje natron
- 5. 1 teskje kosher-salt
- 6. 1 spiseskje finhakket frisk gressløk
- 7. 6 spiseskjeer kaldt usaltet smør, kuttet i små biter, pluss smør til pensling
- 8. 2,4 dl revet Colby- eller cheddarost
- 9. 2,4 dl kulturmelk
Ingredienser
- 1. 4 skiver tyktskåret bacon
- 2. 4,7 dl allsidig mel, pluss mer til utstøting
- 3. 2 teskjeer bakepulver
- 4. 1/4 teskje natron
- 5. 1 teskje kosher-salt
- 6. 1 spiseskje finhakket frisk gressløk
- 7. 6 spiseskjeer kaldt usaltet smør, kuttet i små biter, pluss smør til pensling
- 8. 2,4 dl revet Colby- eller cheddarost
- 9. 2,4 dl kulturmelk
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Stek baconen i en stekepanne over middels varme til den er sprø. La den renne av på kjøkkenpapir og sett til side 2 spiseskjeer av fettet. Finhakk baconen.
- 22. Visp melet, bakepulveret, natron, salt, den hakkede baconen og gressløken i en middels stor bolle. Bruk en kakeskreller eller fingrene til å smuldre smøret inn i melet til det er i erte-store biter. Rør inn osten med en tresleiv. Tilsett kulturmelk og det reserverte baconfettet, og bland forsiktig til det akkurat er fuktig. Deigen vil være løs.
- 33. Hell deigen ut på en lett melet overflate og kna den 3 til 5 ganger, bare til den samler seg. (Ikke kna for mye, ellers blir kjeksene seige.) Rull ut til ca. 1,5 cm tykkelse, og bruk en 5 cm rund utstikker til å stikke ut kjeks. Legg dem på et ugredd stekebrett. Rull sammen restene og stikk ut flere kjeks. Pensle toppene med smør.
- 44. Stek kjeksene til de er gyldne, ca. 12 til 15 minutter. Server varme.
- 55. Fotograf: Yunhee Kim
Tips og Varianter
- 1Bruk tyktskåret bacon for best mulig sprøhet og smak.
- 2For å få deigen ekstra luftig, kan du ha i litt ekstra kaldt smør eller erstatte noe av kulturmelken med is-kald vann.
- 3Pass på å ikke overhøvle deigen - bare kna den lett sammen til den holder formen, ellers kan kjeksene bli seige.
Serveringsforslag
Disse bacons-ostebisquitsen er fantastiske servert varme, gjerne med en klatt smør og litt ekstra revet cheddar på toppen. De passer også utmerket til å dyppe i en varm kopp kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bacons-ostebisquits?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bacons-ostebisquits. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bacons-ostebisquits?▼
Total tilberedningstid for Bacons-ostebisquits er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bacons-ostebisquits vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bacons-ostebisquits?▼
En porsjon av Bacons-ostebisquits inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
