Bacons og brokkolirisbolle
Oppskrift på bacon og brokkoli risbolle. En rask og smakfull rett perfekt for en enkel middag eller lunsj. Sunn og næringsrik.
Om denne retten
Denne baconrisbollevariasjonen er et deilig og næringsrikt måltid som forener den sprø baconens salthet med den milde brokkoliens og den nøtteaktige risens teksturer. Inspirert av den japanske oppskriften for kyllinggryte med ris og brokkoli, er dette en moderne og smaksrik reinterpretasjon som fanger oppmerksomheten med sitt flotte, fargerike utseende og fyldige, balanserte smaker.
Ingredienser
- 4 store egg
- 4 skiver bacon
- 2,4 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 2 spiseskjeer lavsaltet soyasaus
- 2 spiseskjeer risvinseddik
- 1 spiseskje lys brunt sukker
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 11,9 dl kokt brunt ris
- 9,5 dl små broccolibuketter
- 2 vårløk, skivet, hvite og grønne deler adskilt
- 1 middels stor gulrot, raspet
- 2 teskjeer ristet sesamolje
Ingredienser
- 4 store egg
- 4 skiver bacon
- 2,4 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 2 spiseskjeer lavsaltet soyasaus
- 2 spiseskjeer risvinseddik
- 1 spiseskje lys brunt sukker
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 11,9 dl kokt brunt ris
- 9,5 dl små broccolibuketter
- 2 vårløk, skivet, hvite og grønne deler adskilt
- 1 middels stor gulrot, raspet
- 2 teskjeer ristet sesamolje
Fremgangsmåte
- 1Dekk eggene med omtrent 2,5 cm vann i en liten kjele. Kok opp, dekk til og fjern fra varmen. La stå i 8 minutter. Skyll under kaldt vann; skrell og del hver i fire.
- 2I mellomtiden legger du bacon i en stor stekepanne og steker på middels varme til det er gyldent og sprøtt, ca. 4 minutter på hver side. Ta baconet ut av pannen og hakk det opp i biter.
- 3Visp sammen kyllingkraft, soyasaus, eddik, brunt sukker, ¾ teskje salt og et par kverninger pepper i en stor mikrobølgeovnsikker bolle. Tilsett ris, brokkoli og det hvite påskjønningsløken, og vend det forsiktig sammen. Dekk til og varm opp i mikrobølgeovnen på høy varme, rør av og til, til brokkolien er sprøtt-myk og risen er gjennomvarmet, ca. 6 minutter.
- 4Fordel ris- og brokkoliblandingen i fire boller. Topp hver med et kvart egg, bacon, gulrot og den grønne delen av påskjønningsløken. Drypp over sesamolje.
Tips og Varianter
- 1Bruk kokte brokkolibuketter for å spare tid - de blir mørke og sprø i mikrobølgeovnen.
- 2Skjær baconet i mindre biter for en jevnere fordeling av den sprø, røkte smaken i retten.
- 3Prove med litt revet ingefær for å gi risen en ekstra subtil, krydret note.
Serveringsforslag
Serveres varm med en frisk salat av blandede blader og en klype ristet sesamfrø. Et glass asiatisk inspirert hvitvin eller kald grønn te passer utmerket til denne smaksfulle, næringsrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bacons og brokkolirisbolle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bacons og brokkolirisbolle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bacons og brokkolirisbolle?▼
Total tilberedningstid for Bacons og brokkolirisbolle er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bacons og brokkolirisbolle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bacons og brokkolirisbolle?▼
En porsjon av Bacons og brokkolirisbolle inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
