Bacon- og banankjeks
Oppskrift på bacon- og banankjeks – en søt og salt kombinasjon som er perfekt som snacks eller dessert. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Диана Дунаева på Pexels
Ingredienser
- 5.9 dl siktet hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- 1.5 ts kanel
- 0.25 ts kosher-salt
- 1.2 dl (113 g) usaltet smør, romtemperert
- 3 dl sukker
- 2 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4 bananer, moste (ca. 3.2 dl)
- 225 g bacon, sprøstekt og hakket
Ingredienser
- 5.9 dl siktet hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- 1.5 ts kanel
- 0.25 ts kosher-salt
- 1.2 dl (113 g) usaltet smør, romtemperert
- 3 dl sukker
- 2 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4 bananer, moste (ca. 3.2 dl)
- 225 g bacon, sprøstekt og hakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C. Kle et stekebrett med bakepapir og sett det til side.
- I en stor bakebolle sikter du sammen mel, bakepulver, natron, 1/2 ts kanel og salt.
- I en middels stor bakebolle, bruk en håndmikser til å piske smør og 2.4 dl sukker til en luftig blanding.
- Pisk inn eggene, ett om gangen, og sørg for at de er godt innarbeidet.
- Rør inn vaniljeekstrakt.
- Tilsett smørblandingen i melblandingen, og vend inn moste bananer. Pisk godt etter hver tilsetning.
- Vend inn det sprøstekte og hakkede baconet.
- Bland resten av sukkeret (0.6 dl) og kanelen (1 ts) i en liten skål.
- Bruk en skje til å legge deigklatter på bakepapiret, med en avstand på ca. 2.5 cm.
- Strø rikelig med kanel- og sukkerblandingen over kjeksene.
- Stek i 10–12 minutter, til de er lett gyldne.
- La kjeksene avkjøle helt på stekebrettet før de flyttes til en rist.
- Oppbevar kjeksene i en lufttett beholder. De holder seg i 5–7 dager.
Om denne retten
Bacon- og banankjeks er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer siktet hvetemel, bakepulver, natron og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bacon- og banankjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bacon- og banankjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bacon- og banankjeks?▼
Total tilberedningstid for Bacon- og banankjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bacon- og banankjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bacon- og banankjeks?▼
En porsjon av Bacon- og banankjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
