Bacons, Jack- og Jalapeñoquesadillas
Lær hvordan du lager deilige bacon, jack og jalapeno quesadillas med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller lunsj med en krydret smak.
Om denne retten
Disse baconpynta, kremost- og jalapeñofylte quesadillasene er et eksotisk, men likevel komfortabel måltid som nyter godt av de klassiske sørvestlige smakene. Denne retten passer perfekt som en deilig forrett for en latinamerikansk inspirert kveld eller som et raskt og smakfullt alternativ til helgelunsjen.
Ingredienser
- 1. 1 moden avokado, uten stein og skrelt
- 1 liten hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 sitron, saften
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 5 skiver bacon
- 1 stor løk, hakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 eller 2 middels store jalapeño-pepper, uten stilk og frø, finhakket
- 1/4 teskje malt spisskummen
- 1/4 teskje malt koriander
- 4 store mel tortillas
- 450 gram cheddarost, revet
- 1,2 dl rømme
- Koriander, til pynt
Ingredienser
- 1. 1 moden avokado, uten stein og skrelt
- 1 liten hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 sitron, saften
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 5 skiver bacon
- 1 stor løk, hakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 eller 2 middels store jalapeño-pepper, uten stilk og frø, finhakket
- 1/4 teskje malt spisskummen
- 1/4 teskje malt koriander
- 4 store mel tortillas
- 450 gram cheddarost, revet
- 1,2 dl rømme
- Koriander, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Mos avokadoen med hvitløk, sitronsaft, salt og pepper etter smak. Sett til side og dekk til i kjøleskapet.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 3Kok baconet i en middels stor stekepanne til det er brunt og sprøtt, og legg det deretter på et fat med kjøkkenpapir for å renne av. Smuldre og sett til side.
- 4Hell av og sett til side alt baconfettet. Stek løk, hvitløk og jalapeño, krydret med spisskummen, koriander, salt og pepper etter smak, i et par spiseskjeer baconfett. På to tortillalefser drysser du over halvparten av den revne osten. Deretter legger du lagvis like mye av løkblandingen, smuldret bacon og resten av den revne osten. Legg den andre tortillalefsen oppå.
- 5Stek quesadillas i baconfett, snu dem underveis, til osten er helt smeltet og tortillalefsene er sprø, ca. 5 minutter.
- 6Skjær i vafler og server med guacamole, rømme og koriander på toppen.
Tips og Varianter
- 1Ha bacon-fettet klart før du begynner - det gir en deilig røyksmak til hele retten.\nSkjær jalapeñopepperne i små biter for best fordeling av den lette sprøheten og varmen.\nBruk en tykk, støpt gryte eller panne for å få den beste stekingen av quesadillasene.
Serveringsforslag
Servér de deilige quesadillasene med en frisk avokadodipp, som kompletterer de fylte, sprø pannekakene perfekt. En kremet, kald salsadipp eller en kjølig, frisk øl ville også passet utmerket til denne meksikansk inspirerte snacksen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bacons, Jack- og Jalapeñoquesadillas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bacons, Jack- og Jalapeñoquesadillas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bacons, Jack- og Jalapeñoquesadillas?▼
Total tilberedningstid for Bacons, Jack- og Jalapeñoquesadillas er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bacons, Jack- og Jalapeñoquesadillas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bacons, Jack- og Jalapeñoquesadillas?▼
En porsjon av Bacons, Jack- og Jalapeñoquesadillas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
