Ingredienser
- 1.8 dl varm melk
- 3 ss vann
- 2.5 ss sukker
- 2 ss tørrgjær
- 5.9 dl hvetemel
- 3 store eggeplommer
- 0.6 dl kakehvetemel
- Kosher-salt
- 1.2 dl kokt, smuldret bacon
- 3 ss olivenolje
- Ristede grønnsaker, som løk, hvitløk og squash (valgfritt)
- Havsalt, til å strø over
Ingredienser
- 1.8 dl varm melk
- 3 ss vann
- 2.5 ss sukker
- 2 ss tørrgjær
- 5.9 dl hvetemel
- 3 store eggeplommer
- 0.6 dl kakehvetemel
- Kosher-salt
- 1.2 dl kokt, smuldret bacon
- 3 ss olivenolje
- Ristede grønnsaker, som løk, hvitløk og squash (valgfritt)
- Havsalt, til å strø over
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- I en metallskål, visp sammen melk, vann og sukker. Rør inn gjær og 2.4 dl hvetemel; la stå på et lunt sted til det er boblende, ca. 5 minutter.
- Rør inn egg, resten av hvetemelet (3.5 dl), kakehvetemel, 1 ss salt og kokt bacon. Bruk en kjøkkenmaskin med eltekrok og elt i 8 minutter.
- Form deigen til en ball og la den heve på et lunt sted til den er doblet i størrelse, ca. 1 time.
- Hell 2 ss olivenolje i en metallform på 23 x 33 cm. Overfør deigen til formen og trykk den ut med fingrene (pass på at deigen dekker hele bunnen og når opp til kanten).
- Fordel de ristede grønnsakene jevnt over og trykk dem forsiktig ned i deigen. Sett til heving på et lunt sted til den er doblet i størrelse, ca. 20 minutter.
- Strø over havsalt.
- Stek til jevnt gyllen og, når du snur den ut av formen, er bunnen brunet, ca. 12 minutter.
- La den avkjøle i 5 minutter i formen, før du tar den ut og lar den avkjøle helt på en avkjølingsrist. Skjær i firkanter og server.
Om denne retten
Focaccia med bacon og grønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer varm melk, vann, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6-8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Focaccia med bacon og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Focaccia med bacon og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Focaccia med bacon og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Focaccia med bacon og grønnsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6-8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Focaccia med bacon og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Focaccia med bacon og grønnsaker?▼
En porsjon av Focaccia med bacon og grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
