Bacons Focaccia
Lær hvordan du lager en deilig bacon focaccia med sprø bunn og saftig topping. Perfekt for helgen eller som en enkel lunsj.
Om denne retten
Bacons Focaccia er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer varm melk, spiseskjeer vann, spiseskjeer sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl varm melk
- 3 spiseskjeer vann
- 2 1/2 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer tørrgjær
- 5,9 dl hvetemel
- 3 store eggeplommer
- 0,6 dl kakehvetemel
- Kosher-salt
- 1,2 dl kokt, smuldret bacon
- 3 spiseskjeer olivenolje
- Ristede grønnsaker, som løk, hvitløk og squash (valgfritt)
- Havsalt, til å strø over
Ingredienser
- 1. 1,8 dl varm melk
- 3 spiseskjeer vann
- 2 1/2 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer tørrgjær
- 5,9 dl hvetemel
- 3 store eggeplommer
- 0,6 dl kakehvetemel
- Kosher-salt
- 1,2 dl kokt, smuldret bacon
- 3 spiseskjeer olivenolje
- Ristede grønnsaker, som løk, hvitløk og squash (valgfritt)
- Havsalt, til å strø over
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2I en metallskål, visp sammen melk, vann og sukker. Rør inn gjær og 1 kopp hvetemel; la stå på et lunt sted til det er boblende, ca. 5 minutter. Rør inn egg, resten av 1 1/2 kopper hvetemel, kakehvetemel, 1 spiseskje salt og kokt bacon. Bruk en kjøkkenmaskin med eltekrok og elt i 8 minutter. Form deigen til en ball og la den heve på et lunt sted til den er doblet i størrelse, ca. 1 time.
- 3Hell 2 spiseskjeer olivenolje i en metallform på 23 x 33 cm. Overfør deigen til formen og trykk den ut med fingrene (pass på at deigen dekker hele bunnen og når opp til kanten). Fordel de ristede grønnsakene jevnt over og trykk dem forsiktig ned i deigen. Sett til heving på et lunt sted til den er doblet i størrelse, ca. 20 minutter. Strø over havsalt.
- 4Stek til jevnt gyllen og, når du snur den ut av formen, er bunnen brunet, ca. 12 minutter. La den avkjøle i 5 minutter i formen, før du tar den ut og lar den avkjøle helt på en avkjølingsrist. Skjær i firkanter og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bacons Focaccia?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bacons Focaccia. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bacons Focaccia?▼
Total tilberedningstid for Bacons Focaccia er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bacons Focaccia vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bacons Focaccia?▼
En porsjon av Bacons Focaccia inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
