Baconinnbakte andebryst
Oppskrift på bacon wrapped and breasts som er perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og ideell for spesielle anledninger.
Om denne retten
De saftige andebrystene innbakt i sprøtt bacon er et festlig og tradisjonelt norsk julemåltid som tar oss rett tilbake til hjemmekoselige juletider. Med en deilig fyldig salatdressing som marinade blir hvert enkelt stykke en smaksrik himmel i munnen.
Ingredienser
- 0,6 dl salt
- 19 dl vann
- 12 andebrysthalvdeler
- 12 skiver bacon
- 1 (455 gram) flaske italiensk salatdressing
- tannpirkere
Ingredienser
- 0,6 dl salt
- 19 dl vann
- 12 andebrysthalvdeler
- 12 skiver bacon
- 1 (455 gram) flaske italiensk salatdressing
- tannpirkere
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen salt og vann. Sett til side to tredjedeler av blandingen, og hell resten i en glassform. La andebrystene ligge i saltvannet over natten for å fjerne den viltre smaken. Bytt ut saltvannet to ganger, eller til det er stort sett klart.
- 2Neste morgen, kast saltvannet, og hell salatdressing over andebrystene. Mariner i minst åtte timer.
- 3Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Pakk hver brysthalvdel inn i ett baconskive, og fest med en tannpirker. Plasser brystene i en ildfast form på 23x33 cm.
- 4Stek i omtrent én time, eller til baconet er sprøtt og andebrystene er gjennomstekt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bytte ut saltvannet regelmessig for å fjerne den viltre smaken fra andekjøttet helt.
- 2For å få baconet ekstra sprøtt, kan du tørke andebrystene godt med tørkepapir før innpakningen.
- 3Husk å feste baconskivene godt med tannpirkere, slik at de ikke åpner seg under stekingen.
Serveringsforslag
De saftige, krydrede andebrystene passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass av den norske juleølen. Pynt gjerne med ferske urter for en ekstra julestemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconinnbakte andebryst?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconinnbakte andebryst. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconinnbakte andebryst?▼
Total tilberedningstid for Baconinnbakte andebryst er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconinnbakte andebryst vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconinnbakte andebryst?▼
En porsjon av Baconinnbakte andebryst inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
