Bacon- og tomatpasta
Lær hvordan du lager en deilig bacon og tomat pasta på en enkel måte. Perfekt for en rask middag som smaker fantastisk. Oppskriften er enkel og lett å følge.
Om denne retten
Denne pasta-retten er et hyllest til de klassiske italienske smakene - sprø bacon, søte tomater og krydrete chili-noter. Oppskriften har dype røtter i den søritalienske tradisjonen, hvor familier samles rundt middagsbordet for å nyte enkle, men smaksrike måltider. Med sin enkle fremgangsmåte og uimotståelige kombinasjon av smaker, er denne bakon- og tomatpastaen et perfekt valg for både hverdagskos og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer kosher-salt
- 455 gram spaghetti-pasta
- 455 gram tyktskåret bacon eller pancetta, hakket
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 2,4 dl rødløk, hakket
- 1 teskje rød chili-flak
- 3 spiseskjeer hvitløk, finhakket
- 4,7 dl Roma-tomater, hakket
- 0,6 dl rødvin
- 4 spiseskjeer basilikum, chiffonade
- 0,6 dl ferskrevet Parmesan
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer kosher-salt
- 455 gram spaghetti-pasta
- 455 gram tyktskåret bacon eller pancetta, hakket
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 2,4 dl rødløk, hakket
- 1 teskje rød chili-flak
- 3 spiseskjeer hvitløk, finhakket
- 4,7 dl Roma-tomater, hakket
- 0,6 dl rødvin
- 4 spiseskjeer basilikum, chiffonade
- 0,6 dl ferskrevet Parmesan
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en stor kjele, kok opp 3 kvart vann. Når vannet koker, tilsett 2 spiseskjeer kosher-salt og pastaen, og kok til pastaen er al dente.
- 3I en stor stekepanne over middels varme, tilsett bacon og stek til baconet er sprøtt. Ta baconet ut og la det renne av på et kjøkkenpapir. Fjern 3/4 av baconfettet fra pannen. Tilsett extra virgin olivenolje, løk og rød chili flakes. Kok til løken er gjennomsiktig, tilsett hvitløk og kok i 2 minutter, deretter tilsett tomater. Stek i 5 minutter, og hell over vin for å deglazere.
- 4Sil av pastaen og tilsett den i tomatblandingen i pannen. Tilsett basilikum og bacon. Vend inn parmesan, og smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne tyktskåret bacon eller pancetta for best mulig krummet og sprø tekstur.
- 2For ekstra fylde, La tomatene småkoke litt lenger for å redusere væsken og konsentrere smaken.
- 3Strø over litt ekstra parmesan og fersk basilikum like før servering for et ekstra smaksløft.
Serveringsforslag
Denne bakon- og tomatpastaen er et komplett måltid i seg selv, men kan også serveres med en enkel salat for et friskere tilbehør. Et glass tørr rødvin eller et øl vil komplettere smaksopplevelsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bacon- og tomatpasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bacon- og tomatpasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bacon- og tomatpasta?▼
Total tilberedningstid for Bacon- og tomatpasta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bacon- og tomatpasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bacon- og tomatpasta?▼
En porsjon av Bacon- og tomatpasta inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
