Pasta med sprøtt bacon og tomater
Lær hvordan du lager en deilig pasta med sprøtt bacon og friske tomater på en enkel måte. Perfekt for en rask middag som smaker fantastisk. Oppskriften er enkel og lett å følge.
Foto av Enzo Iorio på Pexels
Ingredienser
- 2 ss kosher-salt
- 450 g spaghetti
- 450 g tyktskåret bacon eller pancetta, hakket
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 2.5 dl rødløk, hakket
- 1 ts rød chili-flak
- 3 ss hvitløk, finhakket
- 4.5 dl Roma-tomater, hakket
- 0.5 dl rødvin
- 4 ss basilikum, chiffonade
- 0.5 dl ferskrevet Parmesan
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 ss kosher-salt
- 450 g spaghetti
- 450 g tyktskåret bacon eller pancetta, hakket
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 2.5 dl rødløk, hakket
- 1 ts rød chili-flak
- 3 ss hvitløk, finhakket
- 4.5 dl Roma-tomater, hakket
- 0.5 dl rødvin
- 4 ss basilikum, chiffonade
- 0.5 dl ferskrevet Parmesan
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Kok opp 3 liter vann i en stor kjele. Når vannet koker, tilsett 2 ss kosher-salt og pastaen, og kok til pastaen er al dente.
- Ha bacon i en stor stekepanne over middels varme og stek til det er sprøtt. Ta baconet ut og la det renne av på et kjøkkenpapir. Fjern 3/4 av baconfettet fra pannen.
- Tilsett extra virgin olivenolje, løk og rød chili flakes i pannen. Kok til løken er gjennomsiktig.
- Tilsett hvitløk og kok i 2 minutter. Deretter tilsett tomater og stek i 5 minutter.
- Hell over vin for å deglazere pannen.
- Sil av pastaen og tilsett den i tomatblandingen i pannen.
- Tilsett basilikum og bacon. Vend inn parmesan, og smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne pastaretten er en hyllest til de klassiske italienske smakene – sprøtt bacon, søte tomater og krydrede chili-noter. Oppskriften har dype røtter i den søritalienske tradisjonen, hvor familier samles rundt middagsbordet for å nyte enkle, men smaksrike måltider. Med sin enkle fremgangsmåte og uimotståelige kombinasjon av smaker, er denne bacon- og tomatpastaen et perfekt valg for både hverdagskos og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne tyktskåret bacon eller pancetta for best mulig sprø tekstur.
- 2For ekstra fylde, la tomatene småkoke litt lenger for å redusere væsken og konsentrere smaken.
- 3Strø over litt ekstra parmesan og fersk basilikum like før servering for et ekstra smaksløft.
Serveringsforslag
Denne bacon- og tomatpastaen er et komplett måltid i seg selv, men kan også serveres med en enkel salat for et friskere tilbehør. Et glass tørr rødvin eller et øl vil komplettere smaksopplevelsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med sprøtt bacon og tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med sprøtt bacon og tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med sprøtt bacon og tomater?▼
Total tilberedningstid for Pasta med sprøtt bacon og tomater er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med sprøtt bacon og tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med sprøtt bacon og tomater?▼
En porsjon av Pasta med sprøtt bacon og tomater inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
