Bacon- og sveitserkålpasta
Lær hvordan du lager en smakfull bacon og sveitsisk kål pasta. Enkel oppskrift for en rask og deilig hovedrett som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Bacon- og sveitserkålpasta er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer linguine, spiseskje balsamicoeddik. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 455 gram linguine
- 2. 340 gram bacon, kuttet på tvers i 1/2-tommers skiver
- 3. 1 veldig stor rød løk, delt i to og skivet (ca. 14,2 dl)
- 4. 2 store bunt med sveitsisk kål, stilker fjernet og hakket (ca. 28,4 dl)
- 5. 1 spiseskje balsamicoeddik
- 6. 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 7. 1,6 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 455 gram linguine
- 2. 340 gram bacon, kuttet på tvers i 1/2-tommers skiver
- 3. 1 veldig stor rød løk, delt i to og skivet (ca. 14,2 dl)
- 4. 2 store bunt med sveitsisk kål, stilker fjernet og hakket (ca. 28,4 dl)
- 5. 1 spiseskje balsamicoeddik
- 6. 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 7. 1,6 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Kok linguine i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, og rør av og til. Sil av vannet, og sett til side 1 kopp av pastavannet. I mellomtiden, kok bacon i en tung, stor gryte over middels varme til det begynner å bli sprøtt, ca. 10 minutter. Overfør baconet til tørkepapir for å renne av. Hell av alt unntatt 2 spiseskjeer av baconfettet fra pannen. Tilsett løk og sautér over middels-høy varme til den er myk, ca. 7 minutter. Tilsett grønnkål og strø over salt og pepper. Hell pastavannet i pannen. Vend det hele forsiktig til grønnkålen er visnet og mør, ca. 4 minutter. Dryss over eddik og kok i 1 minutt. Tilsett linguine og olje i sausen i gryten, og vend godt slik at pastaen dekkes. Overfør til en stor bolle. Strø over bacon og ost. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 22. Kok linguine i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, og rør av og til. Sil av vannet, og sett til side 1 kopp av pastavannet.
- 33. I mellomtiden, kok bacon i en tung, stor gryte over middels varme til det begynner å bli sprøtt, ca. 10 minutter. Overfør baconet til tørkepapir for å renne av. Hell av alt unntatt 2 spiseskjeer av baconfettet fra pannen. Tilsett løk og sautér over middels-høy varme til den er myk, ca. 7 minutter. Tilsett grønnkål og strø over salt og pepper. Hell pastavannet i pannen. Vend det hele forsiktig til grønnkålen er visnet og mør, ca. 4 minutter. Dryss over eddik og kok i 1 minutt.
- 44. Tilsett linguine og olje i sausen i gryten, og vend godt slik at pastaen dekkes. Overfør til en stor bolle. Strø over bacon og ost. Krydre med salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bacon- og sveitserkålpasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bacon- og sveitserkålpasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bacon- og sveitserkålpasta?▼
Total tilberedningstid for Bacon- og sveitserkålpasta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bacon- og sveitserkålpasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bacon- og sveitserkålpasta?▼
En porsjon av Bacon- og sveitserkålpasta inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
