Pasta med bacon og sveitsisk kål
Lær hvordan du lager en smakfull pasta med bacon og sveitsisk kål. En enkel oppskrift for en rask og deilig hovedrett som passer til enhver anledning.
Foto av gourav sarkar på Pexels
Ingredienser
- 450 g linguine
- 340 g bacon, kuttet i 1,5 cm skiver
- 1 stor rød løk, delt i to og skivet (ca. 14 dl)
- 2 store bunter sveitsisk kål, stilker fjernet og hakket (ca. 28 dl)
- 1 ss balsamicoeddik
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1,6 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 450 g linguine
- 340 g bacon, kuttet i 1,5 cm skiver
- 1 stor rød løk, delt i to og skivet (ca. 14 dl)
- 2 store bunter sveitsisk kål, stilker fjernet og hakket (ca. 28 dl)
- 1 ss balsamicoeddik
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1,6 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Kok linguine i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand. Rør av og til.
- Sil av vannet, og sett til side 2,5 dl av pastavannet.
- I mellomtiden, kok bacon i en tung, stor gryte over middels varme til det begynner å bli sprøtt, ca. 10 minutter.
- Overfør baconet til tørkepapir for å renne av.
- Hell av alt unntatt 2 ss av baconfettet fra pannen.
- Tilsett løk og sautér over middels-høy varme til den er myk, ca. 7 minutter.
- Tilsett sveitsisk kål og strø over salt og pepper.
- Hell pastavannet i pannen. Vend det hele forsiktig til kålen er visnet og mør, ca. 4 minutter.
- Dryss over eddik og kok i 1 minutt.
- Tilsett linguine og olje i sausen i gryten, og vend godt slik at pastaen dekkes.
- Overfør til en stor bolle. Strø over bacon og ost.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Pasta med bacon og sveitsisk kål er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer linguine, bacon, kuttet i 1,5 cm skiver, balsamicoeddik. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med bacon og sveitsisk kål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med bacon og sveitsisk kål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med bacon og sveitsisk kål?▼
Total tilberedningstid for Pasta med bacon og sveitsisk kål er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med bacon og sveitsisk kål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med bacon og sveitsisk kål?▼
En porsjon av Pasta med bacon og sveitsisk kål inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
