Bacon og pintobønner
Lær hvordan du lager deilige bacon pinto bønner med enkle steg. Perfekt som hovedrett eller tilbehør, rask og enkel å lage.
Om denne retten
Disse mettende og smaksrike bacon- og pintobønnene tar deg rett tilbake til den hjemlige, amerikanske kjøkkenen. Oppskriften er en suksess-klassiker fra Sør-Vest-USA, hvor bønnene ble dyrket og brukt i generasjoner. Med den deilige blandingen av spekket bacon, krydrete chilier og fyldig, kremete bønner, blir dette en rett som både metter og tilfredsstiller sansene.
Ingredienser
- 1. 455 gram tørkede pintobønner, sortert
- 2. 225 gram bacon, hakket
- 3. 1 løk, finhakket
- 4. 1 spiseskje chilipulver
- 5. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 6. 9,5 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 7. Kosher-salt
- 8. 1 spiseskje eplecidereddik
- 9. 2 spiseskjeer hakkede friske gressløk (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 455 gram tørkede pintobønner, sortert
- 2. 225 gram bacon, hakket
- 3. 1 løk, finhakket
- 4. 1 spiseskje chilipulver
- 5. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 6. 9,5 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 7. Kosher-salt
- 8. 1 spiseskje eplecidereddik
- 9. 2 spiseskjeer hakkede friske gressløk (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Legg bønnene i en stor, vid gryte eller en nederlandsk ovn, og dekk dem med kaldt vann, ca. 2,5 cm over bønnene. Kok opp, fjern deretter fra varmen og la dem trekke i 30 minutter; sil av vannet og skyll bønnene.
- 22. Ha bønnene tilbake i gryten og tilsett bacon, løk, chilipulver, Worcestershire-saus, kyllingkraft og 4 kopper vann. La det småkoke over middels høy varme, og reduser deretter varmen til middels. La det småkoke i 30 minutter.
- 33. Tilsett 1 teskje salt og skru ned varmen til middels lav. Dekk til og la det småkoke, rør av og til, i ytterligere 1 1/2 time. Delvis avdekk gryten og fortsett å småkoke, rør av og til, til bønnene er kremete og væsken er tykk, ca. 30 minutter til. Tilsett eddik og gressløk, og smak til med salt.
- 44. Fotograf: Con Poulos
Tips og Varianter
- 1- For optimal smak, la bønnene trekke i minst 30 minutter før du koker dem.
- 2- Tilsett eplecidereddiken til slutt for å gi bønnene en frisk og avrundende syre.
- 3- Bruk lavsaltet kyllingbuljong for å unngå at retten blir for salt.
Serveringsforslag
Server de kremet-myke bønnene toppet med sprø baconskiver, friske gressløk og et par dråper Tabasco for den ultimate Sør-Vestlige smaksopplevelsen. Velg en kraftig, mørk øl eller et glass rikholdig rødvin for å komplettere måltidet.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bacon og pintobønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bacon og pintobønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bacon og pintobønner?▼
Total tilberedningstid for Bacon og pintobønner er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bacon og pintobønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bacon og pintobønner?▼
En porsjon av Bacon og pintobønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
