Maisbrød med bacon og grønn chili
En smakfull og enkel oppskrift på maisbrød med sprøtt bacon og grønn chili. Perfekt som tilbehør eller en mettende frokost.
Foto av Nourishment DECODED på Pexels
Ingredienser
- 2 skiver bacon, hakket
- 1.2 dl hakket løk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4.7 dl gult maismel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1.5 ts salt
- 4.7 dl kulturmelk
- 2 egg, pisket
- 4 ss smør
- 1 (130 g) boks hakkede grønne chili
- 4 ss smør
- 1 ss sukker
- En klype salt
Ingredienser
- 2 skiver bacon, hakket
- 1.2 dl hakket løk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4.7 dl gult maismel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1.5 ts salt
- 4.7 dl kulturmelk
- 2 egg, pisket
- 4 ss smør
- 1 (130 g) boks hakkede grønne chili
- 4 ss smør
- 1 ss sukker
- En klype salt
Slik gjør du:
- Varm opp ovnen til 230 °C.
- I en 25 cm støpejernspanne på middels høy varme, stek baconet til det nesten er sprøtt. Tilsett løken og krydre med en klype salt og et par kverner pepper. Stek løken til den er myk.
- Tilsett hvitløken og rør om. Når hvitløken er myk, bruk en hullsleiv til å ta opp baconblandingen og legg den i en middels stor bolle. Sett til side.
- La baconfettet bli igjen i støpejernspannen, og hold den på middels varme mens du lager røren.
- I en stor bolle blander du maismel, bakepulver, natron og salt.
- Rør inn kulturmelk, egg, smør og chili i bollen med baconblandingen.
- Lag en fordypning i midten av de tørre ingrediensene, og hell forsiktig inn eggblandingen. Vend forsiktig til alle ingrediensene er godt blandet.
- Hell umiddelbart røren i støpejernspannen. Sett pannen i ovnen og stek til den er gyllenbrun på toppen og en kakepinne kommer ut ren når den stikkes inn i midten, ca. 25-30 minutter.
- For glasuren: Smelt smør, sukker og en klype salt i en liten kjele på lav varme, og rør til sukkeret er oppløst.
- Når maisbrødet er ferdig, tar du det ut av ovnen og heller umiddelbart glasuren over toppen. Skjær i skiver og server varmt.
Om denne retten
Denne maisbrødskiven med bacon og grønne chili er et deilig og uventet avbrekk fra det tradisjonelle maisbrødet. Smeltet smør- og sukkerglasuren gir et herlig karamellisert preg, som balanseres perfekt av de sprø baconbitene og den friske chilikicken. Akkurat passe gode for både hverdag og fest.
Tips og Varianter
- 1Bruk maismel av god kvalitet for best mulig tekstur. Ikke rør røren for mye, bare nok til at ingrediensene er godt blandet. Overmixing kan gjøre brødet tørt. Skjær brødet i tykke skiver for å få best mulig struktur og fylde.
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne med en kremet avokadosalsa eller en frisk tzatziki-dipp for å balansere de kraftige smakene i brødet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maisbrød med bacon og grønn chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maisbrød med bacon og grønn chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maisbrød med bacon og grønn chili?▼
Total tilberedningstid for Maisbrød med bacon og grønn chili er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maisbrød med bacon og grønn chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maisbrød med bacon og grønn chili?▼
En porsjon av Maisbrød med bacon og grønn chili inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
