Bacon og grønn chilikornbrød
Oppskrift på bacon og grønn chilikornbread - en smakfull og enkel rett som passer til enhver anledning. Perfekt til frokost eller som tilbehør.
Om denne retten
Denne maisbrødskiven med bacon og grønne chili er et deilig og uventet avbrekk fra den tradisjonelle cornbrødet. Smeltet smør og sukkerglasuren gir et herlig karamellisert preg, som balanseres perfekt av de sprø baconbitene og den friske chilikicken. Akkurat passe gode for både hverdag og fest.
Ingredienser
- 2 skiver bacon, hakket
- 1,2 dl hakket løk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4,7 dl gult maismel (anbefalt: Indian Head Old Fashioned Stone-Ground)
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 1/2 teskje salt
- 4,7 dl kulturmelk
- 2 egg, pisket
- 4 spiseskjeer smør
- 1 (130 gram) boks hakkede grønne chili
- 4 spiseskjeer smør
- 1 spiseskje sukker
- En klype salt
Ingredienser
- 2 skiver bacon, hakket
- 1,2 dl hakket løk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4,7 dl gult maismel (anbefalt: Indian Head Old Fashioned Stone-Ground)
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 1/2 teskje salt
- 4,7 dl kulturmelk
- 2 egg, pisket
- 4 spiseskjeer smør
- 1 (130 gram) boks hakkede grønne chili
- 4 spiseskjeer smør
- 1 spiseskje sukker
- En klype salt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp ovnen til 450 grader Fahrenheit.
- 3I en 25 cm støpejernspanne på middels høy varme tilsetter du baconet og steker det til det nesten er sprøtt, deretter tilsetter du løken og krydrer med en klype salt og et par kverner pepper. Stek løken til den er myk, og tilsett deretter hvitløken og rør om. Når hvitløken er myk, bruker du en hullsleiv til å ta opp baconblandingen og legger den i en middels stor bolle, og setter den til side. La baconfettet bli igjen i støpejernspannen, og hold den på middels varme mens du lager røren.
- 4I en stor bolle blander du maismel, bakepulver, natron og salt. Rør inn kulturmelk, egg, smør og chili i bollen med baconblandingen. Lag en fordypning i midten av de tørre ingrediensene, og hell forsiktig inn eggblandingen. Vend forsiktig til alle ingrediensene er godt blandet. Hell umiddelbart røren i støpejernspannen. Sett pannen i ovnen og stek til den er gyllenbrun på toppen og en kakepinne kommer ut ren når den stikkes inn i midten, ca. 30 minutter.
- 5Glasur: Smelt smør, sukker og en klype salt i en liten kjele på lav varme, og rør til sukkeret er oppløst. Når maisbrødet er ferdig, tar du det ut av ovnen og heller umiddelbart glasuren over toppen. Skjær i skiver og server varmt.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet maismel for best mulig tekstur - prøv Indian Head Old Fashioned Stone-Ground for en autentisk smak.\nIkke rør røren for mye, bare nok til at ingrediensene er godt blandet. Overmixing kan gjøre brødet tørt.\nSkjær brødet i tykke skiver for å få best mulig struktur og fylde.
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne med en kremet avokadosalsa eller en frisk tzatziki-dipp for å balansere de kraftige smakene i brødet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bacon og grønn chilikornbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bacon og grønn chilikornbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bacon og grønn chilikornbrød?▼
Total tilberedningstid for Bacon og grønn chilikornbrød er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bacon og grønn chilikornbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bacon og grønn chilikornbrød?▼
En porsjon av Bacon og grønn chilikornbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
