Bacon- og cheddar-muffins
Oppskrift på bacon-cheddar muffins som er perfekte som frokost, snack eller forret. Enkle å lage og fulle av smak.
Om denne retten
Disse bacon- og cheddar-muffinsene er en fantastisk start på dagen. Den søte og saltete smaken av bacon, det smeltendeostebelegget og den luftige, mørdeige konsistensen gjør denne oppskriften til en ekte kulinarisk favoritt. Perfekt for en helgemorgenmåltid, eller som et raskt snacks til en uformell sammenkomst med venner.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl maismel
- 2. 6 ss usaltet smør, i terninger, romtemperert
- 3. 2 ss sukker
- 4. 1 1/2 ts kosher-salt
- 5. 3 egg
- 6. 1,8 dl hvetemel
- 7. 6 ss rugmel
- 8. 1 1/2 ss bakepulver
- 9. 1,2 dl pluss 1 ss rapsolje
- 10. 3 ss pluss 2 ts lønnesirup
- 11. 2,4 dl pluss 2 ss kulturmelk
- 12. 1,2 dl hakket cheddarost (1" terninger) pluss 0,6 dl revet
- 13. 6 ss revet Parmesanost, delt
- 14. 11 skiver kokt bacon, grovhakket
- 15. 1 1/2 ss baconfett, avkjølt
- 16. 0,6 dl fersk gressløk og/eller persille, finhakket
- 17. hakket rosmarin, til pynt
Ingredienser
- 1. 1,8 dl maismel
- 2. 6 ss usaltet smør, i terninger, romtemperert
- 3. 2 ss sukker
- 4. 1 1/2 ts kosher-salt
- 5. 3 egg
- 6. 1,8 dl hvetemel
- 7. 6 ss rugmel
- 8. 1 1/2 ss bakepulver
- 9. 1,2 dl pluss 1 ss rapsolje
- 10. 3 ss pluss 2 ts lønnesirup
- 11. 2,4 dl pluss 2 ss kulturmelk
- 12. 1,2 dl hakket cheddarost (1" terninger) pluss 0,6 dl revet
- 13. 6 ss revet Parmesanost, delt
- 14. 11 skiver kokt bacon, grovhakket
- 15. 1 1/2 ss baconfett, avkjølt
- 16. 0,6 dl fersk gressløk og/eller persille, finhakket
- 17. hakket rosmarin, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 31. Forvarm ovnen til 200°C med risten plassert nær toppen. Kle to muffinsformer med 12 former hver med 15 papirformer, og fordel dem jevnt mellom de to formene. I en bolle til en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker, pisk smør, sukker og salt i 1–2 minutter til det er lyst og luftig. Tilsett eggene sakte, ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Bland inn hvetemel, maismel, rugmel og bakepulver til det er godt blandet. Tilsett rapsolje, lønnesirup og kulturmelk. Skrap ned i bollen for å sikre at alt er godt blandet. Rør inn hakket cheddarost, 4 ss parmesan, bacon og gressløk. Bland forsiktig til alt er jevnt fordelt, og fold det inn for hånd for å være sikker. Fyll muffinsformene helt opp. Bland revet cheddar med de resterende 2 ss parmesan i en liten bolle, og strø jevnt over muffinsene. Stek i ca. 15 minutter, til de er gyldne og fine. Pynt med hakket rosmarin.
- 42. Forvarm ovnen til 200°C med risten plassert nær toppen. Kle to muffinsformer med 12 former hver med 15 papirformer, og fordel dem jevnt mellom de to formene.
- 53. I en bolle til en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker, pisk smør, sukker og salt i 1–2 minutter til det er lyst og luftig. Tilsett eggene sakte, ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Bland inn hvetemel, maismel, rugmel og bakepulver til det er godt blandet. Tilsett rapsolje, lønnesirup og kulturmelk. Skrap ned i bollen for å sikre at alt er godt blandet. Rør inn hakket cheddarost, 4 ss parmesan, bacon og gressløk. Bland forsiktig til alt er jevnt fordelt, og fold det inn for hånd for å være sikker.
- 64. Fyll muffinsformene helt opp.
- 75. Bland revet cheddar med de resterende 2 ss parmesan i en liten bolle, og strø jevnt over muffinsene. Stek i ca. 15 minutter, til de er gyldne og fine. Pynt med hakket rosmarin.
Tips og Varianter
- 1For ekstra sprø bacon, stek det litt lenger før du hakker det opp.
- 2La muffinsene hvile i 5 minutter etter stekingen for at ostebelegget skal sette seg ordentlig.
- 3Prover å bytte ut noe av hvetemel med speltmel for en nøttaktig, helseligere variant.
Serveringsforslag
Disse muffinsene er fantastiske servert lunkne, med en klatt ferskt smør eller en rørende spesiell syltetøy. De passer også utmerket sammen med en kopp nytrukket kaffe eller et glass friskt appelsinjuice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bacon- og cheddar-muffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bacon- og cheddar-muffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bacon- og cheddar-muffins?▼
Total tilberedningstid for Bacon- og cheddar-muffins er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bacon- og cheddar-muffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bacon- og cheddar-muffins?▼
En porsjon av Bacon- og cheddar-muffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
