Eplepai med bacon og tranebær
Oppskrift på eplepai med bacon og tranebær som kombinerer søtt eplefyll med sprøtt bacon, perfekt for høytidene og vinteren.
Foto av Maksim Goncharenok på Pexels
Ingredienser
- 8 skiver bacon
- 16.6 dl skivede kokte epler (f.eks. Granny Smith, Rome eller Gala)
- 3.5 dl ferske eller frosne tranebær
- 1 ss revet fersk ingefær
- 1.2 dl brunt sukker
- 3 ss brunt sukker
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 1 (23 cm) enkel paideig
- 3 ss appelsinjuice
- 1.8 dl hakkede valnøtter
- 1.2 dl hvetemel
- 2 ts malt kanel
Ingredienser
- 8 skiver bacon
- 16.6 dl skivede kokte epler (f.eks. Granny Smith, Rome eller Gala)
- 3.5 dl ferske eller frosne tranebær
- 1 ss revet fersk ingefær
- 1.2 dl brunt sukker
- 3 ss brunt sukker
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 1 (23 cm) enkel paideig
- 3 ss appelsinjuice
- 1.8 dl hakkede valnøtter
- 1.2 dl hvetemel
- 2 ts malt kanel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Legg paideigen i en 23 cm stor paiform og pynt kantene etter ønske.
- Bland epler og appelsinjuice i en stor bolle. Tilsett tranebær, valnøtter og fersk ingefær; bland godt.
- Rør sammen hvetemel, 1.2 dl brunt sukker, kanel og muskatnøtt i en liten bolle. Tilsett dette i epleblandingen og vend godt slik at eplene blir jevnt dekket. Hell fyllet i den forberedte paideigen.
- Vev baconbiter over toppen av paien, med 1 cm mellomrom (fire skiver over fire skiver); stikk endene av stripene under eplene der det er nødvendig. Strø de resterende 3 spiseskjeene med brunt sukker over baconet.
- Stek paien i ovnen ved 220 grader Celsius i 15 minutter. Senk temperaturen til 175 grader Celsius og stek i omtrent 50 minutter, til baconet er gyldent og sprøtt. Dekk kantene av deigen hvis de begynner å bli for mørke. La paien hvile i 15 minutter før den skjæres opp og serveres. Dekk til og oppbevar rester i kjøleskapet. Paien er best når den serveres varm.
Om denne retten
Denne eplepaien er et sant klenodium som kombinerer tradisjoner fra både nord og sør. Det sprø baconet balanserer den søte og syrlige epleblandingen, mens de friske smakene av kanel og ingefær sender sansene rett til vinterstemning. Enten du serverer den som dessert på julaften eller som hjemmekoselig nyttårskakao-ledsager, er denne paien en smaksopplevelse du ikke vil glemme.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av eplesorter for enda mer kompleks smak og tekstur. Pass på å ikke skjære epleskivene for tynne, de skal beholde litt fast konsistens etter baking.
- 2Dekk kantene av paien med aluminiumsfolie hvis de begynner å bli for mørke under stekingen. Slik unngår du at de blir brent.
- 3Drysle litt ekstra brunt sukker over baconstrimlene like før du tar paien ut av ovnen, for en ekstra sprø og karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Serveres varm med en kule vaniljeis eller rømme på toppen. Avslutt måltidet med en kopp varm gløgg eller juleøl for en perfekt avslutning på kvelden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplepai med bacon og tranebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplepai med bacon og tranebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplepai med bacon og tranebær?▼
Total tilberedningstid for Eplepai med bacon og tranebær er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplepai med bacon og tranebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplepai med bacon og tranebær?▼
En porsjon av Eplepai med bacon og tranebær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
