Bacon-dekket juleeplepai
Oppskrift på bacon toppet juleeplepai som kombinerer søtt eplefyll med sprø bacon, perfekt for høytidene og vinteren
Om denne retten
Denne juleeplepåen er et sann klenodium som kombinerer tradisjoner fra både nord og sør. Det sprøe baconet balanserer den søte og syrlige epleblandingen, mens de friske smakene av kanell og ingefær sender sansene rett til vinterstemning. Enten du serverer den som dessert på julaften eller som hjemmekoselig nyttårskakao-ledsager, er denne påen en smaksopplevelse du ikke vil glemme.
Ingredienser
- 1. 8 skiver Smithfield® Applewood-røkt bacon
- 2. 16,6 dl skivede kokte epler (for eksempel Granny Smith, Rome eller Gala)
- 3. 1 ½ kopper ferske eller frosne tranebær
- 4. 1 spiseskje revet fersk ingefær
- 5. ½ kopp brunt sukker
- 6. 3 spiseskjeer brunt sukker
- 7. ½ teskje malt muskatnøtt
- 8. 1 (23 cm) enkel paideig
- 9. 3 spiseskjeer appelsinjuice
- 10. ¾ kopp hakkede valnøtter
- 11. ½ kopp mel
- 12. 2 teskjeer malt kanel
Ingredienser
- 1. 8 skiver Smithfield® Applewood-røkt bacon
- 2. 16,6 dl skivede kokte epler (for eksempel Granny Smith, Rome eller Gala)
- 3. 1 ½ kopper ferske eller frosne tranebær
- 4. 1 spiseskje revet fersk ingefær
- 5. ½ kopp brunt sukker
- 6. 3 spiseskjeer brunt sukker
- 7. ½ teskje malt muskatnøtt
- 8. 1 (23 cm) enkel paideig
- 9. 3 spiseskjeer appelsinjuice
- 10. ¾ kopp hakkede valnøtter
- 11. ½ kopp mel
- 12. 2 teskjeer malt kanel
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit). Legg paideigen i en 23 cm stor paiform og pynt kantene etter ønske.
- 22. Bland epler og appelsinjuice i en stor bolle. Tilsett tranebær, valnøtter og fersk ingefær; bland godt.
- 33. Rør sammen mel, 1/2 kopp brunt sukker, kanel og muskatnøtt i en liten bolle. Tilsett dette i epleblandingen og vend godt slik at eplene blir jevnt dekket. Hell fyllet i den forberedte paideigen.
- 44. Vev baconbiter over toppen av paien, med 1 cm mellomrom (fire skiver over fire skiver); stikk endene av stripene under eplene der det er nødvendig. Strø de resterende 3 spiseskjeene med brunt sukker over baconet.
- 55. Stek paien i ovn ved 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit) i 15 minutter. Senk temperaturen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) og stek i omtrent 50 minutter, til baconet er gyldent og sprøtt. Dekk kantene av deigen hvis de begynner å bli for mørke. La paien hvile i 15 minutter før den skjæres opp og serveres. Dekk til og oppbevar rester i kjøleskapet. Paien er best når den serveres varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av eplesorter for enda mer kompleks smak og tekstur. Pass på å ikke skjære epleskivene for tynne, de skal beholde litt fast konsistens etter baking.
- 2Dekk kantene av paien med aluminiumsfolie hvis de begynner å bli for mørke under stekingen. Slik unngår du at de blir brent.
- 3Drysle litt ekstra brunt sukker over baconstrimlene like før du tar paien ut av ovnen, for en ekstra sprø og karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Serveres varm med en kule vaniljeis eller rømme på toppen. Avslutt måltidet med en kopp varm gløgg eller juleøl for en perfekt avslutning på kvelden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bacon-dekket juleeplepai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bacon-dekket juleeplepai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bacon-dekket juleeplepai?▼
Total tilberedningstid for Bacon-dekket juleeplepai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bacon-dekket juleeplepai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bacon-dekket juleeplepai?▼
En porsjon av Bacon-dekket juleeplepai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
